Prvá dáma Erdoğan hovorila o knihe tureckej kuchyne a rodinnej kuchyni!

Prvá dáma Emine Erdoğan, manželka prezidenta Recepa Tayyipa Erdoğana, hovorila o tom, ako kniha „Turecká kuchyňa“ vyšla, a podelila sa o tajomstvá rodinnej kuchyne:

Pod vedením Emine Erdoğanovej, pod záštitou predsedníctva, s podporou ministerstva kultúry a cestovného ruchu. Kniha „Turecká kuchyňa s storočnými receptami“ má za cieľ propagovať tureckú kuchyňu na medzinárodnej scéne. ciele.

Prvá dáma Emine Erdoğan uviedla, že bolo skutočným potešením vidieť, ako taký vzrušujúci projekt ožíva.

Nachádza sa v Hürriyet správyPodľa Emine Erdoğan: „Žiaľ, keď sa povie turecká kuchyňa, napadne mi len baklava a kebab. V knihe sú aj dva recepty, ktoré majú pre mňa mimoriadnu hodnotu. Halva z cícerovej múky a zázvorový sirup, ktorého recept som dostal od prvej dámy z Mali. Spravil som z tradície kvasiť jogurt s aprílovým dažďom, ktorý je veľmi bohatý na mikroorganizmy. Polievka je doma povinná na raňajky. Tayyip Bey má tiež rád polievku na raňajky. “

Erdoğan poznamenal, že vážení kuchári a akademici pracujú veľmi precízne a prejavujú veľkú oddanosť bohatej kulinárskej kultúre, aby našla svoje zaslúžené miesto. Poďakoval všetkým, ktorí prispeli k príprave tejto vynikajúcej práce, Ministerstvu kultúry a cestovného ruchu, ktoré projekt realizuje, a Tureckej agentúre pre rozvoj cestovného ruchu a propagácie (TGA) za podporu.

Erdoğan uviedol, že kniha bude na pultoch významných svetových knižníc a gastronómie, ako aj nového mosta v oblasti kultúrnej diplomacie.

Erdogan definoval jedlo ako „kultúru“, „národnú identitu každej spoločnosti“, „najrýchlejší spôsob posilnenia komunikácie a priateľstva medzi ľuďmi“ a „nosič emócií“.

Svojou kultúrou jedla korunujeme mnoho zvláštnych chvíľ od narodenia až po svadby. Stoly, okolo ktorých sa stretávame, nás robia navzájom priateľmi. V našich prísloviach je veľa krásnych slov, ktoré sprostredkujú tento zážitok. „Káva štyridsať rokov“ je predzvesťou vernosti, vernosti a tolerancie. „Jesť sladko a hovoriť sladko“ vyjadruje silu kulinárskej kultúry pri vytváraní mieru. V našej tradícii je prestretie stola pre hostí, cudzincov a cestujúcich most, ktorý visí medzi srdcami. Naša kultúra stravovania je legendárna. Sme skutočne šťastní, že máme takú kultúru života. “

Prvá dáma Erdoğan vysvetlila, že stoly posilňujú rodinné väzby, kvasia a rozvíjajú putá priateľstva. „Kto z nás môže zabudnúť na radosť zo sviatočných stolov? Keď sme v zahraničí, nič neprekoná jedlo v rodnom meste. Vôňa chleba odoberá túžbu. Zo všetkých týchto dôvodov je kuchyňa jednou z vzácnych hodnôt, ktoré si môžu udržať svoje špeciálne postavenie v globalizujúcom sa svete. “

Zaujme svoje miesto vo svetových knižniciach

Kniha „Turecká kuchyňa s storočnými receptami“ bude vydaná ako prestížna kniha z publikácií predsedníctva v rámci medzinárodnej propagácie na vysokej úrovni. Kniha, ktorá vyjde v turečtine z publikácií ministerstva kultúry a cestovného ruchu, bude zároveň od októbra 2021 k dispozícii na predaj v kníhkupectvách. Kniha, ktorej anglická verzia vyjde na medzinárodnej úrovni pod názvom „Turecká kuchyňa s nadčasovými receptami“, bude preložená do mnohých jazykov, najmä do angličtiny, španielčiny a arabčiny. Cieľom knihy je predstaviť tureckú kuchyňu v medzinárodnom meradle s jej prístupom a receptami, ktoré zanechávajú stopu nielen v minulosti a tradícii, ale aj v budúcnosti.