Čo je to gazpacho a ako sa gazpacho vyrába? Najľahší recept na Gazpacho

Gazpacho je polievka zo surovej zeleniny a hlavnou zložkou sú paradajky. Veľa sa konzumuje najmä v horúcich dňoch na osvieženie a schladenie. Gazpacho si môžete pripraviť aj podľa jednoduchého receptu, ktorý zdieľame doma.

Polievka Gazpacho, ktorá je jedinečná pre Andalúziu, ktorá sa nachádza na juhu Španielska, je spolu s Masterchefom na najvyhľadávanejšom zozname Google. Polievka Gazpacho, ktorá prekročila hranice Andalúzie a odtiaľ sa rozšírila po celom Španielsku, je veľmi výživná a uspokojuje viac ako 10 prísad, najmä paradajok, uhoriek a octu. Polievka Gazpacho, o ktorej sa predpokladá, že pochádza už z Rimanov, sa môže líšiť v závislosti od krajiny. Vakcínska polievka Ayran pochádzajúca z regiónu strednej Anatólie, ktorá je podobná polievke Gazpacho v Turecku a konzumovaná studená, a tzatziki sa dá spočítať.

Tip: Ak chcete získať hladšiu a hutnejšiu studenú polievku, môžete polievku z pyré vypiť po precedení.

RECEPT NA POLÉVKU GAZPACHHO:

MATERIÁLY

5 stredne veľkých paradajok
2 stredné uhorky

1 stredná cibuľa
1 červená paprika
3 strúčiky cesnaku
4 šálky rozdrobenej zatuchnutej strúhanky
6 pohárov vody
5 lyžíc olivového oleja
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
3 lyžice octu
2 čajové lyžičky soli
1 lyžička čierneho korenia

FABRIKÁCIA

Najprv preneste všetku nahrubo nakrájanú zeleninu, cesnak a vnútro zastaraného chleba do kuchynského robota alebo mixéra a varte 2-3 minúty.

Pyré zeleninu a chlieb nalejte do hrnca s polievkou. Pridajte ocot spolu s vodou, soľou a korením a dobre premiešajte.

Pridajte drvenú paradajkovú pastu a olivový olej s 1 čajovým pohárom vody. Všetky spolu poriadne premiešajte.

Nakoniec ho môžete ozdobiť nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou a krutónmi a podávať.

Dobrú chuť...