Ako urobiť najjednoduchšie kibbeh? Varený a vyprážaný recept na kibbeh, ktorý sa nerozpadá

Plnená Fašírka / by admin / June 28, 2021

Recept na plnené fašírky, ktorý pôvodne patrí k arabskej kuchyni, sa líši podľa jednotlivých regiónov Turecka. Zatiaľ čo niektorí dávajú prednosť vyprážaniu; Niektorí ho varia vo vode a podávajú s cesnakovým jogurtom. Nenechajte sa zastrašiť, na prípravu kibbehu stačí trocha šikovnosti a niekoľko základných surovín. Ako sa teda plnia fašírky, aké sú recepty a prísady? Tu je recept:

Kibbeh alebo oruk je jedlo v tureckej kuchyni, ktoré sa pripravuje z cesta a plnky bulguru. Toto jedlo, ktoré pôvodne patrí k levantskej kuchyni, sa tiež nazýva kibbe a v niektorých regiónoch plnené fašírkami. Kibbeh sa pripravuje dvoma spôsobmi. Prvým z nich je metóda varu. Plnené mäsové guľky, ktoré sú od roku 1700 jedným z dôležitých jedál na Blízkom východe, sa vyskúšali aj s odrodami zemiakov. Pretože to nie je ľahké jedlo, je známe ako jedlo pripravené vo špeciálne dni a noci, a nie denné jedlo. Pripravené v rôznych odrodách recept na fašírkyAk poviete, ako ho pripraviť bez toho, aby sa rozpadol a otvoril, môžete použiť tento recept. S týmto receptom je navyše veľmi ľahké tvarované plnené fašírky!

Aby ste zabránili praskaniu pri príprave alebo varení svojho kibbeh, dajte na vonkajšiu stranu svojich fašírok zatuchnutý chlieb alebo strúhanku. Týmto spôsobom zostane vonkajšia strana vašich plnených fašírok celá a bude sa dať ľahko tvarovať.
Nerobte chybu, že vonkajšiu maltu vyrobíte z jedlého bulguru, čo je najčastejšia chyba tých, ktorí sa snažia vyrábať plnené fašírky, pre fašírky ju však vyrobte z bulguru.
Ak chcete, aby to vyzeralo farebne a dochutilo vás, keď ste uvarené, pridajte do vonkajšej zmesi svojich fašírok paradajkovú pastu a práškovú červenú papriku podľa množstva paradajkovej pasty.

Miestne recepty kibbeh! Ako urobiť najrôznejšie kibbeh? SÚVISIACE SPRÁVYMiestne recepty kibbeh! Ako urobiť najrôznejšie kibbeh?

RECEPTY MEATBALLU S REZIMMI:

MATERIÁLY

1,5 šálky bulguru na fašírky
1 čajová lyžička krupice
2 šálky horúcej vody
1 vajce
1 lyžička múky
1 čajová lyžička paradajkovej pasty
1 lyžička mletej papriky
pol lyžičky kmínu
Pol lyžičky čierneho korenia
2 lyžičky soli
Na plnenie fašírok:
300 gramov stredne tučného mletého hovädzieho mäsa
2 cibule
2 lyžice masla
1 lyžica oleja
1 lyžica paradajkovej pasty
1 lyžička čierneho korenia
2 lyžičky soli
1 lyžička papriky
4-5 vetvičiek petržlenu
1 čajová lyžička vlašských orechov

Čo je pôst a ako sa robí pôst? Tipy na dosiahnutie najjednoduchšieho pôstu SÚVISIACE SPRÁVYČo je pôst a ako sa robí pôst? Tipy na dosiahnutie najjednoduchšieho pôstu

VÝROBA

V hrnci rozpustíme maslo.

Pridajte mleté mäso do rozpusteného oleja a povarte ho na miernom ohni, kým mleté mäso nepustí šťavu.

Do hrnca pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu. Potom, keď je cibuľa mierne zhnednutá, pridajte korenie okrem paradajkového pretlaku a soľ a osmažte mleté mäso.

Keď je mleté hovädzie mäso opečené a sporák je vypnutý, pridajte do hrnca nasekanú petržlenovú vňať, soľ a nasekané vlašské orechy a všetky ich rozmixujte.

Ako urobiť najľahšiu matku a dcéru? Trik na výrobu matky a dcéry SÚVISIACE SPRÁVYAko urobiť najľahšiu matku a dcéru? Trik na výrobu matky a dcéry

Nezabudnite to občas premiešať, plnku dobre vychladiť a odložiť do chladničky.

Vložte bulgur, krupicu a korenie do hrnca, na vrch pridajte 2 poháre horúcej vody, premiešajte ingrediencie a ihneď zavrite veko hrnca (voda by mala byť na rovnakej úrovni ako bulgur). Bulgur nechajte 10 - 15 minút kysnúť.

Potom do nafúkaného bulguru pridáme múku, paradajkovú pastu a vajce a dôkladne vypracujeme cesto.

Miesime maltu ďalších 10 minút; Počas miesenia malty si nezabudnite občas navlhčiť ruky alebo z času na čas pokropiť maltu vodou, aby sa malta ľahko premiesila. Malta by mala byť vo forme cesta a mala by sa ľahko oddeliť od miesiacej misy.

Naolejovanou rukou odtrhnite malé kúsky z vonkajšieho cesta na fašírky a cesto rozdeľte na kúsky, akoby ste robili pečivo. Cesto vyvaľkajte na dlani, potom vezmite so sebou tanier vody, ponorte ruku do vody.

Ponorte palec do stredu cesta, zvyšné 4 prsty budú mimo cesta a druhá ruka ich podporí tým, že drží cesto zo spodnej časti. Stručne povedané, váš palec bude v strede cesta a cesto jemne riedite tak, že ho ľahko držíte ľavými prstami a stláčaním otáčate. Dajte cesto tvar pohára.

Naplňte dve čajové lyžičky predtým pripravenej vychladnutej mäsovej guľky do cesta a zavrite ústa fašírky mokrými rukami. Tvarujte ich do masových guličiek tak, že ich vyvaľkáte na dlani.