„Atlas tureckej gastronómie“ s kresbami a poznámkami slávneho šéfkuchára Ömür Akkor

S čitateľom sa stretol „Atlas tureckej gastronómie“, v ktorom šéfkuchár Ömür Akkor popisuje cestovanie a chuťové body, ktoré sa vytvorili za 25 rokov, ktoré navštívil Turecko, s mapami a kresbami.

Slávny šéfkuchár Doživotná žiarovkaNa tlačovej konferencii bol predstavený „Turkey Gastronomy Atlas“ pozostávajúci z vlastných kresieb, poznámok a máp. Chuťové body a cestovateľské trasy, ktoré Ömür Akkor objavil prostredníctvom svojho vlastného objavu, ktorý precestoval každý centimeter siedmich tureckých geografických oblastí a všetkých miest, boli predstavené vkusu milovníkov cestovania. Na stretnutí, na ktorom sa zúčastnilo aj vedenie a redakcia spoločnosti Ketebe Yayınları, bolo zaradené do Tureckého atlasu gastronómie. Rôzne recepty z kavutovej múky v reštaurácii pripravila Ömür Akkor a podávali sa hosťom.

Okrem knihy, ktorá vezme cestovateľov a milovníkov chutí, ktorí chcú spoznávať nové chuťové destinácie, na jedinečnej ceste, sa čitateľovi predstavia aj samostatné mapy siedmich regiónov. Mapy, ktoré si cestujúci môžu ľahko vziať so sebou, odhaľujú bohatú kulinársku kultúru Turecka.

Ömür Akkor vyrozprával príbeh vzniku gastronomickej mapy, ktorá sa skladá z miest, ktoré prešiel, a z chutí, ktoré objavil: "Cestujem po Anatólii asi 25 rokov." Dokončil som mestá, ale cestujem z kraja na kraj, z dediny na dedinu. Posledných 15 rokov kreslím mapy, aby som si uľahčil prácu. Zdieľal som to tiež na svojom účte na sociálnych sieťach a keď ľudia hovorili „Zdieľaj to s nami, pridaj aj tieto“, podnikanie zrazu získalo profesionálnejší rozmer. “ povedal.

„Tak potom pre seba; nakreslením pravidelnej mapy, čo kde jesť, na ktorý trh ísť, ktorý deň je trh zriadený a na ktorý ísť slávny kuchár povedal: „Pripravil som graf pre každé mesto, gastronomické mapy každého regiónu, ktoré sa navzájom líšia. Vytvoril som. Tento rok to bol 25. rok mojich ciest a mal som tú česť vydať 28. knihu „Atlas gastronomie z Turecka“. Cestoval som asi 350 kilometrov v Anatólii. V tejto knihe som zhromaždil 350 kilometrov cesty. povedal.