Ako pripraviť najjednoduchšie ručne vyrobené mleté koláče?
Rôzne / / June 10, 2021
Potravinová vlogerka Hayriye Güven a jej dcéra Yelda Certain dali recept na vynikajúce ručne šúľané mleté koláče, ktoré zdobia vaše raňajky ráno na sviatok.
HROZNÝ MATERIÁL:
6 pohárov múky
1 vajce
½ čajovej lyžičky oleja
1 balíček kukuričného škrobu
1 čajová lyžička octu
Slaná voda
VNÚTORNEJ CESTOVINY:
400 g chudého mletého hovädzieho mäsa
150 g masla
4 cibule
1 zväzok petržlenovej vňate
2 -3 strúčiky cesnaku
paprika
čierne korenie - soľ
OMÁČKA NA:
1 vajce
4-5 lyžíc oleja
4 lyžice jogurtu
1 obyčajná minerálna voda
čierny kmín
VÝROBA
1 vajce sa rozbije na 6 pohárov múky. 3 čajové lyžičky octu, pol čajového pohára oleja, soľ a voda sa pridajú a hnetú. Nechá sa odpočívať. Odpočinuté cesto je rozdelené na 12 pusiniek a ponorené do kukuričného škrobu a vyvaľkané na 12 fylo cesto.
Zatiaľ čo cesto odpočíva, je pripravené vnútro.
Nakrájajte 4 cibule a 3 strúčiky cesnaku. Stonky petržlenu sa nasekajú na malé kúsky a pridajú sa do tejto malty. Varí sa so zatvorenými ústami so 150 g masla. Po uvarení petržlenovej vňate sa nadrobno posekajú, aby sa pridali do malty. Keď sa cibuľová šťava potiahne, pridá sa 400 g mletého mäsa a upraží sa. Keď sa farba mletého mäsa zmení, pridá sa do neho korenie a soľ, ktoré sa opečú zakryté. Pridajte do nej nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a čierne korenie a nechajte ju vychladnúť.
Omáčka je pripravená.1 vajce, 4 - 5 lyžíc oleja, 4 lyžice jogurtu
Šľahané s 1 čistou minerálnou vodou.
Na vymastený plech sa rozloží 3 cesto na fylo a cesto na fylo sa posype mletým mäsom. Podlejeme fylo a pokvapkáme omáčkou. Horná časť omáčky je pokrytá fylo, na maltu sa naleje mleté mäso, ktoré je pokryté fylo a pridá sa omáčka. Tento postup sa opakuje až do posledného 2 fylo cesta. Malta sa uzavrie poslednými 2 fylo cestami. Nôžom sú okraje kmene zohnuté. Pečivo, ktoré je pripravené na pečenie, je nakrájané na plátky, poliate omáčkou a ozdobené čiernym kmínom. Pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút. Podáva sa teplé. Dobrú chuť...