Ako urobiť plnený mumbár najjednoduchším? Recept na plnený kastról z Kibe-mumbara
Chutné Recepty Hlavný Chod Ako Urobiť Mumbar Mumbárny Plnený Recept Robiť Mumbar Plnené / / May 25, 2021
Vo východnej anatolskej kultúre sa mumbár, ktorý nechýba na stoloch, čuduje každý. Aj keď sa všeobecne nepáči každému kvôli jeho vôni, má záľubu. Ak chcete variť mumbari doma, môžete sa pozrieť na recept, ktorý sme pripravili. Špeciálny recept na kibe-mumbar Aliye Bulaka z Diyarbakıru je v detailoch novinky:
Mumbar je názov potravy, ktorý je v niektorých regiónoch známy ako bumbar. Mumbar, ktorý sa vyrába plnením hrubých čriev oviec vnútornou maltou, sa vyrába vo väčšine provincií juhovýchodnej Anatólie v našej krajine a v niektorých provinciách východnej Anatólie. Mumbar, druh plnky, je jednou z prvých príchutí, ktoré mi na vnútornosti prídu na myseľ. Toto je však úplne iná príchuť v kastróle patriacom do oblasti Diyarbakır. vypchatý mumbárKúpili sme ho pre vás od Aliye Bulak z Diyarbakır. Tu sú podrobnosti:
RECEPT MUMBAROVÝCH ZAMESTNANCOV:
MATERIÁLY
1 hrniec (kastról)
1 väzivo mumbar (črevo)
1 kibe (dršťky)
500 gramov chudého mletého hovädzieho mäsa
3 šálky ryže
2 lyžice paradajkovej pasty
1 lyžica paprikovej pasty
1 pohár oleja
1 pohár vody
čili paprička
mäta
čierne korenie
soľ
POZNÁMKA: Najskôr sa mumbar vyčistí vnútornou a vonkajšou úpravou. Potom sa mumbar a kibe očistia a namočia na 2 dni do octovej vody. 3 šálky ryže sa očistia a umyjú.
Vnútorná malta;
Zmiešajte 500 gramov chudého mletého hovädzieho mäsa, 3 šálky ryže, 2 lyžice paradajkovej pasty, 1 lyžicu paprikovej pasty, 1 pohár rastlinného oleja, 1 pohár vody, čili papričky, čierne korenie, mäta, soľ a suroviny premiešajte ruka. Ďalej sa miesi pridaním pohára vody.
Potom sú vyčistené mumbary zakrivené dolu hlavou. Materiál sa dodáva privedením vonkajšej časti dovnútra. Umyté Kibes sa naopak nakrájajú na kúsky. Je zošitá niťou a stáva sa z nej vak a naplnená maltou.
Je umiestnená v rozptýlenom kastróle. Voda je naplnená tak, aby mierne prechádzala. Varí sa na strednom ohni 2 hodiny.
Dobrú chuť...