Čo je to kebab na kotly? Ako sa vyrába kazanský kebab? Triky kazanského kebabu ...

Kazanský kebab, druh jedla patriaci do regiónu Urfa, sa v poslednej dobe stal obľúbeným jedlom menu iftar. Chceli sme sa s vami podeliť o recept kotlíkového kebabu, ktorého výroba je pre mnohých ľudí zvedavá. Tu je odpoveď na otázku, ako pripraviť kotlíkový kebab...

Je známe, že patrí do oblasti Urfa Kazanský recept na kebabMusíte vyskúšať. Baklažánový kebab a kotlíkový kebab, ktorý pripomína jedlo z mäsožravcov, sa vyznačujú vynikajúcou chuťou. Pripravte si ingrediencie na kotlíkový kebab. Kotlíkový kebab, ktorý sa za krátky čas uvarí v peci na drevo s paradajkovou omáčkou, je nenásytnou chuťou. Kazanský kebab bude jedným z nepostrádateľných jedál vášho zoznamu receptov. Môžeme povedať, že kotlíkový kebab, ktorý sa stane korunou vašej večere alebo rodinných stolov, je najchutnejšou kombináciou mäsa a baklažánu. Ak chcete, môžete ho podať s ryžou a znásobiť tak chuť.

• Jedlo uvoľní svoju vlastnú šťavu a potom ju absorbuje. Nebudeme musieť pridávať vodu navyše.
  
• Ak chcete, aby bol váš kotlíkový kebab viac ochutený, môžete pod panvicu položiť kosti.

RECEPT KAZAN KEBAB:

MATERIÁLY

4 baklažány
4 paradajky

Na vnútornú maltu;

500 gramov mletého tučného hovädzieho mäsa
1 cibuľa
2 paradajky
2 zelené papriky
1 lyžica paradajkovej pasty
1 lyžica čili papričky
1 čajový pohár olivového oleja
Čierne korenie
Soľ

VÝROBA

Najskôr začnime prípravou vnútra nášho jedla. Vezmite veľkú misu s mletým hovädzím mäsom.

Cibuľu, paradajky a papriky nakrájame nadrobno a premiešame s mletým mäsom.

Pridáme paradajkovú pastu, čili papričky, čierne korenie a soľ a ďalej miesime.

Na záver po pridaní olivového oleja a ešte troche hnetenia začneme pripravovať baklažány.

Baklažány rozdeľte na 2 alebo 3 podľa ich dĺžky, ale pred úplným nakrájaním urobte ryhy.

Paradajky nakrájajte na kolieska a vyberte z malty mletým mäsom a touto zmesou naplňte každú časť baklažánov a vložte ich do hrnca.

Rovnakým spôsobom naplňte paradajky a položte ich na baklažány.

Panvicu zalejeme 2 - 3 polievkovými lyžicami olivového oleja a za zatvoreného veka ju kontrolovane povaríme asi 2 hodiny na miernom ohni.

Dobrú chuť...