Čo je kahke a ako sa vyrába? Najpraktickejšie tipy na prípravu kávy

Kahke je jednou z registrovaných príchutí kuchyne Gaziantep. Káva, ktorá je nevyhnutnou príchuťou sviatkov, si zachováva svoju čerstvosť bez toho, aby dlho zatuchla. Okrem toho je možné pripraviť slané aj sladké odrody. Ako sa teda káva vyrába? Tu je recept na kávu...

Kahke alebo Ka'ak môžu označovať niekoľko rôznych druhov pekárenských výrobkov vyrábaných v arabskom svete a na Blízkom východe. Chlieb v krajinách Blízkeho východu pripomína suchý a tvrdený sušienok a má väčšinou kruhový tvar. Toto pečivo je populárne v Indonézii a nazýva sa „kue kaak“. Kahke je vynikajúci recept z kuchyne Gaziantep. Majstri Antepu priniesli túto lahodnú príchuť z Aleppa. Vďaka zafarbeniu čajových hodín svojou disperznou konzistenciou si káva dlho uchová svoju sviežosť. Často konzumovaným typom kávy je „Ramadan Coffee“, „Beyti Oily“, ktorá je nevyhnutnosťou na raňajky, a „Kabul Coffee“, ktorá sa vyrába špeciálne pre ramadán. Chuť je veľmi jemná, má vynikajúce korenie a vy si zamilujete ich aromatickú vôňu. Nie je možné opísať príchuť, ktorá zostáva na vašom podnebí.

• Fenikel v prášku je korenie, ktoré dodáva tomuto receptu jedinečnú vôňu. Preto je dôležité ho používať. Sušený fenikel môžete dať cez kuchynský robot a zmeniť ho na prášok, namiesto feniklu môžete použiť práškový aníz.
  
• Majstri používajú cícerové droždie v pôvodnej receptúre kahke, ale príprava cícerového kvásku je trochu výzvou. Z tohto dôvodu náš recept neobsahuje cícerové droždie.

SÚVISIACE SPRÁVYAko si vyrobiť praktické octové slané sušienky?

RECEPT SÚDU:

MATERIÁLY

125 gramov masla
Pol pohára mlieka
1 vajce
Pol pohára oleja
Pol pohára cukru
3 lyžice anízu
3 lyžice sezamových semiačok
3 lyžice čierneho semena
Pol balenia prášku do pečiva
Koľko múky dostanete

SÚVISIACE SPRÁVYAko urobiť ľahký kôprový solený koláč?

VÝROBA

Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote. Potom vložte maslo a cukor do misy na miesenie a dobre premiešajte.

Pridajte iné prísady ako prášok do pečiva a múku. Potom pomaly pridávame múku a prášok do pečiva a ďalej miesime.

Uistite sa, že je vaše cesto mäkkej konzistencie.

Nepridávajte múku, ak je vaše cesto mäkké a nebude sa držať na ruke.

Potom vezmite kúsky veľkosti vlašských orechov, rukami natiahnite cesto a konce spojte.

Potom ho namažte tukom a preložte na podnos. Vložíme do rúry a pečieme, kým nezhnedne na 180 stupňov.

Dobrú chuť...