Čo je omáčka Chimichurri a ako sa vyrába omáčka Chimichurri?

Chimichurri, čo je omáčka s petržlenovou vňaťou, je omáčka, ktorá sa v poslednej dobe pridáva do mäsových jedál a hodí sa aj ku všetkým grilovaným jedlám. Marinovať môžete čokoľvek, ak je v nej cibuľa, cesnak, olivový olej a ocot. Ako si teda pripraviť omáčku Chimichurri doma?

Spolu s klasickými omáčkami nie je ťažké zahrnúť do jedál, ktoré si sami pripravujete, aj jedinečné omáčky svetovej kuchyne. Ak na pár pokusov dáte pozor na triky, môžete si doma pripraviť najobľúbenejšie omáčky a ozvláštniť svoj stôl. Chimichurri je nevarená omáčka pochádzajúca z Argentíny, ktorá sa používa ako prísada do varenia aj ako stolová chuťová prísada pre grilované mäso. Omáčka, ktorá sa nachádza v argentínskej, paraguajskej a uruguajskej kuchyni, je zelená a červená. Chimichurri omáčku, ktorú môžete použiť ako omáčku k mäsu, ako ju môžete použiť na marinovanie mäsa, všetci zaujímajú, pretože jej názov je veľmi odlišný.

• Chimichurri je argentínska omáčka, v skutočnosti vyzerá trochu ako pesto omáčka, ale existuje veľa ľahko dostupných prísad. Ak ho máte, môžete pridať aj čerstvý koriander a tymián.
  
• Môžete ju podávať nielen k mäsu, ale aj ku grilovanej zelenine alebo k lahodnému chlebu.
  

CHIMICHURRİ (GRASS CHURI) OMÁČKOVÝ RECEPT:

MATERIÁLY

1 zväzok petržlenovej vňate
1 lyžica sušeného tymianu
3 strúčiky cesnaku
2 lyžice červenej cibule (nadrobno)
1 lyžica čili papričky
1 lyžička soli
1 lyžička kryštálového cukru
Pol pohára olivového oleja

SÚVISIACE SPRÁVYČo je omáčka omáčka a ako sa vyrába? Recept a tipy na omáčku

VÝROBA

Odstráňte stopku petržlenovej vňate a dôkladne ju umyte. Vodu potom sceďte na šalátovej sušičke alebo uterákovom papieri.

Do mixéra vložte očistený cesnak. Pridajte olivový olej, ocot, tymian, soľ, čili prášok a cukor a mixér nechajte bežať, kým sa cesnak nerozloží.

SÚVISIACE SPRÁVYČo je to worcesterská omáčka a ako sa omáčka vyrába doma? Ako sa používa Worcestershire?

Pridajte nasekanú petržlenovú vňať nad nasekaný cesnak a znova spustite mixér. Vložte omáčku, ktorú ste pripravili, do misy.

Potom nakrájame nadrobno červenú cibuľu a pridáme ju k omáčke. Vaša omáčka je pripravená.

Dobrú chuť...