Ako pripraviť najľahšiu melasu baklava? Tipy na baklavu s melasou

V Erzurume, ktorý má veľa geograficky registrovaných miestnych príchutí, ako je cağ kebab, plnené kadayıf, civilné syry a vodné pečivo, bola zaregistrovaná baklava s melasou vyrobenou z moruše. Čo je to teda melasa baklava a ako sa vyrába? Aké sú triky baklavy s melasou?

KLIKNITE NA SPRÁVU VIDEO

Na základe žiadosti podanej komoditnou burzou Erzurum tureckému úradu pre patenty a ochranné známky, Osvedčenie o registrácii zemepisného označenia pre baklavu s melasou vyrobenou z vyrobenej melasy a bez cukru bolo dané. Lahodné stretnutie melasy a tenkého baklavového cesta, vyskúšajme spolu tento úžasný recept bez dlhého čakania.
Stretávame sa s inou baklavou. Veľmi chutný dezert vyjde na stretnutie melasy a cesta. Zatiaľ čo je šerbet studený a horúci, šerbet ho trochu povarte, aby nebol mäkký, ale chrumkavý.

• Erzurumova baklava s melasou, ktorá sa prvýkrát vyrobila v 50. rokoch, je kúsok ruky čo najtenšie vyrábaným valčekom špeciálne vyrobeným na otváranie baklavy. Mestský dezert so sirupom, ktorý je originálny pre mesto, pripravený zabalením vo forme kotúča s prídavkom pistácie, orechovej a morušovej melasy vyrobenej v Erzurume a potom nakrájaný na plátky a uvarený. Najdôležitejšou vlastnosťou, ktorá odlišuje túto baklavu od ostatných, je metóda sladenia.
• Ako sladidlo pre Erzurum baklava sa medzi cestá používa morušová melasa vyrobená z moruše pestovanej v Erzurume.

„VYROBENÉ Z KRAJINOVÝCH STROMOV“

Predseda komoditnej burzy Erzurum Hakan Oral to povedal novinárom na baklave s výrobou melasy v meste, Tvrdenie, že svoju baklavu zaregistrovali pomocou melasy získaním osvedčenia o registrácii zemepisného označenia, by to malo byť pre mesto a krajinu prospešné. prial si. Orálne, „Najdôležitejšou vlastnosťou baklavy s melasou je to, že je vyrobená z melasy vyrábanej z morušových stromov pestovaných v tomto regióne a neobsahuje cukor a glukózu. Pracujeme na získaní registračného certifikátu pre takmer 30 produktov. “ povedal.

SÚVISIACE SPRÁVYAko pripraviť najľahšiu mandľovú baklavu? Tipy na baklavu s mandľami

RECEPT MOLASY BAKLAVA:

MATERIÁLY

1 balenie baklavového cesta
500 gramov nalámaných vlašských orechov
10 lyžíc hroznovej melasy
400 gramov masla (rozpustené maslo)
Pre svoju zmrzlinu;
2,5 pohára vody
1,5 šálky kryštálového cukru
3-4 kvapky citrónovej šťavy alebo 1 plátok citróna

SÚVISIACE SPRÁVYAko pochopiť falošnú baklavu? Na čo si treba dať pozor pri kúpe baklavy?

VÝROBA

Najskôr do hrnca pridáme vodu a cukor a rozmixujeme ho.

Keď zovrie, pridáme citrón a povaríme ho 15 - 20 minút na miernom ohni, odstavíme ho a necháme vychladnúť.

Cesto náhodne nastrúhajte a medzi ne nalejte 1 lyžicu masla a hroznovej melasy. (nemusíte nanášať melasu na každú vrstvu)

Po pridaní 10 vrstiev cesta pridáme popraskané vlašské orechy a náhodne pridáme cesto filo s maslom a melasou.

Pridajte zvyšné maslo, baklavu nakrájajte na plátky a povarte ju vo vyhriatej 180-stupňovej rúre po dobu 30 minút a ihneď po vyjdení z rúry pridajte vychladenú šerbetku.

Po vychladnutí dezertu ho môžete podávať. Počas podávania ho môžeme posypať práškovým Antepom alebo popraskanými vlašskými orechmi.

Dobrú chuť...