Ako si vyrobiť turkménsky pilaf doma? Ľahký recept na turkménsky pilaf

Máme skvelý recept pre tých, ktorí si chcú pripraviť dokonalého turkménskeho pilafa. Pre pilafa v štýle turkménskeho, uzbeckého a afganského pilafa musia byť hrnce hrubé a ploché. Vhodné sú oceľové hrnce na báze kapsuly, liatinové hrnce alebo liate ťažké žulové hrnce. Ako si vyrobiť turkménsky pilaf doma? Tu je recept:

Ako naznačuje názov, turkménsky pilaf, jedlo jedinečné pre turkménsku kuchyňu, sa pripravuje podobne ako klasický ryžový pilaf. Pri jeho príprave sa používa mäso, cibuľa a mrkva. Je známy najmä tým, že slúži pri preplnených stoloch. Turkménsky pilaf, ktorý sa nazýva rôznym názvom podľa regiónov, kde sa varí, je vlastne turkménsky pilaf v krajinách strednej Ázie a v každej krajine. pod rôznymi názvami, napríklad uzbecký pilaf v Uzbekistane, turkménsky pilaf v Turkménsku a afganský pilaf v Afganistane. je známe. Turkménsky pilaf, ktorý si môžete pripraviť s mäsom alebo bez neho, zanecháva stopu na podnebí.

RECEPT TURKMEN PILAVI:

MATERIÁLY

250 gramov vločkovitého mäsa
3 mrkvy
1 cibuľa
1,5 šálky ryže
Soľ
Kvapalný olej

VÝROBA

Najskôr mäso opečieme v hrnci alebo na tlaku. Cibuľu a mrkvu nakrájame na tenké plátky. Pridajte cibuľu na mäso a pokračujte v smažení.

Po pár minútach pridáme mrkvu a premiešame. Po opečení pridáme 1 a pol pohára vody. Varíme, kým mäso nevstrebe šťavu.

Ryžu umyte vodou a vypustite vodu. Ak je to možné, ryžu namočte na 20 minút do vody. Vďaka tomu budú tiecť škroby.

Potom vložte ryžu do ryžovaru a natrite ju soľou.
Po dobre premiešanej ryži pridáme vodu, aby prešla 2 cm. Ryžu z vrchu jemne premiešajte a nechajte ju prejsť varom.
Keď ryža nasiakne, skontrolujte jej mäkkosť. Ak zostane čerstvosť, môžete pridať ešte trochu vody.
Keď je ryža hotová, stiahneme oheň a necháme 10 minút lúhovať.
Potom vypnite oheň a nechajte ho odpočívať ďalších 10 minút.
Podeľte sa o pilafa, ktorého ste pripravili na služobných doskách. Na vrch pridáme mäsovú zmes a podávame.

Dobrú chuť...