Čo je to syr Kolot? Ako sa vyrába syr Kolot? Ako sa používa syr Kolot pri varení?

U nás existujú rôzne druhy syrov. Niektoré z nich prichádzajú priamo k stolom, zatiaľ čo iné sa pridávajú k jedlám. Syr Kolot patrí medzi odrody syra, ktoré sa dajú pridávať do jedál a zostávajú zachované. Čo nie je moc známy syr kolot? Z čoho je vyrobený syr Kolot? Ako sa používa syr Kolot? Môžete to skontrolovať v našom článku.

Ste pripravení pridať novú medzi odrody syra vápnik a zdroj energie z mienaral? Syr z kravského a kozieho mlieka môže byť preferovaný pri každom jedle, pretože vo vysokej miere zodpovedá potrebám vitamínov v tele. Teraz vás predstavíme syr kolot Syry, ktoré sú zastúpené v toastových alebo syrových tanieroch na raňajky a v šalátoch na ďalšie jedlá, sú známe pre svoje jedinečné vlastnosti. Taviteľný syr kolot, ktorý sa často konzumuje v Čiernom mori a používa sa najmä na varenie, sa veľmi často nekonzumuje samostatne. Vyznačuje sa tavením a rozťahovaním pri pôsobení tepla a tvrdou štruktúrou za studena. Syr kolot, ktorý sa na prvý pohľad považuje za syr čedar, je tiež známy ako golote, kolote a kolof. Pretože syr Kolot obsahuje vysoké množstvo tuku, nie je vhodný na diétnu výživu. Tento syr, ktorý má jedinečnú arómu a žltú farbu, sa určite nachádza na stoloch v obchodoch Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize a Artvin. Syr Kolot, o ktorom je známe, že obsahuje 1,5 gramu soli v 100 gramovom plátku, nie je príliš slaný.

Syr kolot odporúčaný odborníkmi a prospešný pre zdravie, posilňuje imunitný systém vďaka vitamínom a minerálom. Syr Kolot hrá dôležitú úlohu pri obnove buniek a hrá dôležitú úlohu pri vývoji svalov a kostí.

AKO SI VYROBIŤ KOLOT SÝR?

Na prípravu tohto syra je potrebné plnotučné čerstvé kravské mlieko. Kravské mlieko preceďte v smaltovanom kotle a namočte ho. Kravské mlieko, ktoré sa uchováva 1 deň, sa musí uchovávať na chladnom mieste. Na čakajúcom mlieku sa vytvorí krém. Tento krém odoberieme nabok pomocou naberačky.

Potom do mlieka v smalte pridajte čerstvé mlieko. Varte asi pri 40 stupňoch. Počas úplného varu pridajte do zrazeného mlieka syridlo. Na 20 litrov mlieka pridáme 2 lyžice syridla a dobre premiešame.

Po 2 hodinách čakania na kysnutie nastane tmavnutie a želatinácia a mlieko musí byť filtrované. Preceďte ju v čistej utierke.

Necháme 12 hodín odpočívať vo vrecku alebo látke a osolíme. To, že je pripravený na konzumáciu, uvidíte tak, že ho budete 3 mesiace uchovávať na chladnom mieste.

V KTORÝCH JEDLÁCH SA POUŽÍVA KOLOT SÝR?

Pridaním syra Kolot do teplých jedál môžete pripraviť akékoľvek jedlo, ktoré chcete uspokojiť. Môžete ho použiť na varenie najmä v čiernomorskej kuchyni. Polievke môžete dodať iný nádych kolotovým syrom nastrúhaným na paradajkovej polievke.

Syr kolot môžete pokojne použiť do sendvičov, na pizzu alebo do pita malty.