Z čoho sa vyrába Kokoreç? Tipy na výrobu kokorca doma

Skúšali ste niekedy varenie doma, jednu z najobľúbenejších pouličných chutí? Kokoreci, ktoré sú uspokojujúce aj vynikajúce, si môžete ľahko vyrobiť doma v hygienickom prostredí namiesto nákupu zvonka. Ako? Poďme sa naučiť, ako si spolu pripraviť kokoreç doma...

Kokoreç je druh vnútorností vyrobených z ovčieho tenkého čreva a mumbára v Anatólii a na Balkáne, zabalený vo fľaši a vyprážaný na čiernom ohni. Kokoreç, ktorý sa väčšinou konzumuje v noci, je nepostrádateľnou príchuťou pre tých, ktorí ho majú radi. Kokoreç výrobaAj keď použité črevá môžu patriť hovädziemu alebo ovčímu zvieraťu, je preferované použiť z hľadiska chuti črevo získané z jahňacieho mlieka. Kokorec sa skladá z dvoch častí, z ktorých prvá je vnútorná a druhá je vonkajšia časť. Sviečku je potrebné zabaliť dovnútra, cibuľovú a okorenenú. Potom sa obalí vonkajšie tenké črevo. Kým sú črevá obalené, sú medzi nimi obalené olejom. Pre kokorec sú nepostrádateľné paradajky a tymián. Ak si chcete pripraviť lahodné kokoreci, ktoré môžu byť pri nadmernom zjedení škodlivé, môžete sa pozrieť na náš recept.

RECEPT KUCHÁRA:

MATERIÁLY

2 papriky capia
2 papriky charliston
300 gr. varené jahňacie kokoreç
1 lyžicu masla
1 lyžica olivového oleja
Dostatok tymianu, čili papričky
2 polovice chleba
Soľ

VÝROBA

Najskôr na panvici naberieme olej a nadrobno nakrájanú perličkovú papriku dobre orestujeme.

Potom pridáme nadrobno nakrájaný kokoreç.

Ak sa príliš lepí, dolejte vodu a pokračujte v pečení.

Keď je kokorec uvarený, pridáme maslo, korenie a soľ a premiešame.

Po 2 minútach praženia ho vezmite na dosku na krájanie a nakrájajte ho na tenko v riadkoch.

Vložte tenký koks späť do panvice a miešajte ho 5 minút.

Môžete ho podávať s čili papričkou a tymianom tak, že ho vložíte do chleba.

Dobrú chuť...