Čo je ružová polievka a ako si vyrobiť ružovú polievku? Zlomový rekord v predaji v Alanyi

Pokračujú práce na určovaní podnikov, ktoré pripravujú polievku Gülüklü, ktorá je registrovanou chuťou Alanye, dodržiavaním tradičnej receptúry ako „registrovaného chuťového bodu“. Čo je to teda polievka Gülüklü a ako sa polievka Gülüklü pripravuje? Všetci zvedaví na Gülüklü:

Polievku Gülüklü, jednu z najdôležitejších príchutí alaňskej kuchyne, zaregistroval magistrát mesta Alanya turecký úrad pre patenty a ochranné známky v mene „Alanya“ a jej receptúra ​​bola chránená. Obec Alanya, okresné riaditeľstvo pre poľnohospodárstvo a lesníctvo, s cieľom chrániť registrovanú chuť a určiť podniky, ktoré ich pripravujú a ponúkajú podľa receptúry, Kontrolné delegácie zložené z Komory reštaurácií a dôchodcov v Alanyi a Univerzity Alanya Hamdullah Emin Pasha (AHEP) sa zúčastnili druhého kola terénnych prác. dokončené.

FIRMY, KTORÉ PONÚKAJÚ ÚSMEVNÚ POLIEVKU, ZAMESTNÁVAJTE NA CHUTNOM MAPE

Dobrovoľné oznámenie pri kontrolách uskutočňovaných s cieľom identifikovať a oznámiť podnikom, ktoré pripravujú polievku Gülük, dodržiavaním tradičných receptúr. Navštívilo sa 8 reštaurácií a po kontrolách sa zistilo, že dosiahli súlad s predpismi a stali sa registrovanou chuťou vyrábajúcou polievku Gülüklü. rozhodnutý. Pri hodnotení kontrol, manažér ochrany životného prostredia a kontroly v meste Alanya, Sevda Çapa,

„Registrácia polievky Gülüklü je jedným z našich najdôležitejších diel z hľadiska ochrany alanskej kuchyne a jej prenosu do ďalších rokov so správnymi informáciami.“ povedal.

Polievka Gülüklü je registrovaná príchuť patriaca do okresu Alanya v Antalyi. Ružová polievka podávaná na svadbách v Alanyi je veľmi populárna ako pre svoju chuť, tak aj pre miesto v špeciálnych denných menu. Ak si chcete vyskúšať ružovú polievku, známu tiež ako polievka hülüklü, doma, tu sú ingrediencie a fázy prípravy.

ÚSMEVNÝ RECEPT NA POLIEVKU:

MATERIÁLY

250 gramov mletého hovädzieho mäsa
500 gramov kuracieho mäsa
4 poháre vody
1 misku uvareného cíceru
1 šálka kávy ryža
1 paradajka
1 lyžica paradajkovej pasty
1 lyžička čierneho korenia
1 lyžička červenej papriky
1 polievková lyžica mäty
1 citrón
1 lyžicu masla
Soľ
Kvapalný olej

VÝROBA

Kuracie mäso necháme zovrieť s 5 pohármi vody.

Na fašírky zvané Gülük namiešajte v hlbokej miske mleté ​​hovädzie mäso, soľ, čierne korenie a červenú papriku.

Zrolujte ich na malé cícerové malé fašírky.

Rozpálime olej a osmažíme fašírky.

Paradajku nastrúhame.

Na polievku si v hrnci rozohrejeme maslo a 2 lyžice oleja.

Pridáme paradajkovú pastu a orestujeme.

Pridajte strúhanú paradajku a pokračujte v smažení.

Do hrnca pridáme vodu z uvareného kuracieho mäsa.

Pridajte na ňu 3 - 4 poháre horúcej vody a počkajte, kým zovrie.

Do vriacej polievky pridáme ryžu, soľ a varíme ešte 5 minút.

Potom pridáme fašírky, uvarený cícer a nasekané kuracie mäso.

Pridajte do polievky, ktorú ste varili pre ďalší kameň, mätu a citrónovú šťavu a vyberte ju zo sporáka.

Dobrú chuť…

SÚVISIACE SPRÁVYAko variť modré ryby? Najjednoduchší spôsob varenia modrých rýb! Recept na pečené modré ryby

SÚVISIACE SPRÁVYAko pripraviť toast bez chleba? Príprava toastového korenia na chudnutie

SÚVISIACE SPRÁVYČo je to parížska lyžica a kde sa používa? Ako pripraviť košík s ovocím pomocou parížskej lyžice