Čo je Patatas bravas, ako sa vyrába? Tu je krok za krokom recept patatas bravas

Patatas bravas, jedno z tradičných jedál Španielska, je jedným z najskúmanejších jedál posledných dní. Recept na zemiakové bravas, ktorý spôsobí, že bude hladný, môžete podávať s čajom alebo ako predjedlo k jedlám. Recept je v našom dnešnom príspevku.

Španielska kuchyňa patatas bravaspodávané s pikantnou a cesnakovou omáčkou. Patatas bravas, tiež známy ako španielsky meze, sa môže podávať ako občerstvenie k jedlám aj ako hlavné jedlo k raňajkám. Pri príprave Patatas bravas sa používajú feferónky. Patatas bravas, nazývaný tiež Patatas a la brava alebo papas bravas "Statečné zemiaky" znamená. Dá sa to stručne opísať ako pálivá zemiaková omáčka. Zostavili sme recept patatas bravas pre tých, ktorí chcú vyskúšať rôzne zemiakové jedlá a ktorí milujú horkosť v jedle.

RECEPT ZEMIAKOVÝCH BRAVAS:

MATERIÁLY

4-5 zemiakov
1 čajový pohár olivového oleja
2 lyžičky soli
Na omáčku;

Pol pohára paradajkového pretlaku
1/2 cibule
3 lyžice olivového oleja
3 lyžice majonézy
1 lyžica feferónky
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica jablčného octu
Pre omáčku Aioli;

150 ml pohára mlieka
3 strúčiky cesnaku
20 gramov jablčného octu
Štipka soli
Slnečnicový olej

VÝROBA

Najskôr olúpte šupky zo zemiakov a nakrájajte ich na kocky.
Zemiaky povaríme na oleji na miernom ohni 5 minút.
Po 5 minútach si zemiaky oddýchnite na papierových utierkach a nechajte olej pustiť.
Na omáčku dajte všetky ingrediencie do misy a rozšľahajte mixérom.
Pri omáčke Aioli dajte do misky všetky prísady okrem oleja a rozšľahajte ich mixérom.
Počas šľahania pridáme slnečnicový olej a miešame, kým nezíska konzistenciu.
Vezmite zemiaky späť na rozpálený olej a opekajte ich 4-5 minút.
Zemiaky nechajte na papierovej utierke a vypustite olej.
Potom pridáme soľ a zemiaky rozmixujeme.
Vložte zemiaky na misu a pridajte omáčku aioli.
Potom pridajte omáčku patatas bravas.

Dobrú chuť...