Posun „tarhany“ žien z Uşaku sa začal!

Potravinové Správy Ženy Komorníkov / by admin / October 18, 2020

Ženy z Uşaku horúčkovito pracujú pre registrovanú tarhanu, jednu z nepostrádateľných chutí zimných mesiacov.

Ženy z Uşaku začali vyrábať tarhanu, nevyhnutnú chuť zimných mesiacov. Prípravy produktu „Uşak tarhanası“, ktorý v roku 2017 zaregistroval turecký úrad pre patenty a ochranné známky, pokračujú v celom meste. Výroba tarhany sa začína mletím červenej papriky, cibule, cíceru a mäty. Materiál sa zmieša so soľou, múkou, jogurtom a droždím a vypracuje sa na cesto. Cesto, ktoré sa uchováva v člnoch 3 týždne, sa na malé kúsky rozloží na plechy a nechá sa sušiť v tieni. Sušená tarhana sa rozpadne, preosieva a je pripravená.

Konzervácia niektorých tarhanov v nádobách na zimnú konzumáciu ženas, zvyšok sa predáva za 40 libier za kilogram. V Ortaköy, ktorá je prepojená s centrom, ženy tiež vyrábajú tarhanu tradičnými metódami a metódou imece.

Jedna zo žien, 59-ročná Yeteriye Sayın, povedala agentúre Anadolu (AA), že vyrábajú Uşak tarhanu z ekologických výrobkov. Povedali, že prišli spolu s ďalšími ženami v dedine a pripravili tarhanu, Sayın

„Robíme to úplne prirodzenými metódami. Všeliek, veľmi chutný a zdravý. Ak pacient zje, je mu lepšie. Odporúčam všetkým. ““ povedal.