Čo je Konya nôž pide a ako sa vyrába? Najjednoduchší spôsob výroby pity medzi nožmi

Pita medzi nožmi, ktorá je jednou z najkrajších príchutí Konye, ​​je vyrobená z teľacieho mäsa. Ktoré ingrediencie sa používajú na pita, ktorá je s malým nakrájaným a tenkým cestom úžasná, a ako sa vyrábajú? Tu je recept na pita medzi nožmi:

Ak nemôžete pochopiť, koľko ste toho jeho tenkého cesta zjedli a či ste plní alebo nie, pita medzi nožmi je v Konyi vlastne mäsový chlieb. Jeden z troch druhov pita, druh mäsového chleba v salónoch pita „Je to medzi nožom.“ Ľudia v Konyi nehovoria mäsový chlieb, medzi nožmi a Mevlanou ako pita. Bolo to v inej kategórii so svojimi priamymi názvami. Najdôležitejšou vlastnosťou je, že malé kúsky mäsa medzi dvoma nožmi sú hnetené s paradajkami, zeleným korením a soľou. použitie. “ Inak sa jedná o mäso z rebier a dutín jalovice alebo oviec alebo mäso získané zo stehna a zadnej časti lýtka. sa robí. Pre správnu teplotu a podmienky varenia by malo byť varené v kamennej peci na drevenom ohni. V týchto peciach zaisťuje cirkulácia horúceho vzduchu pri konštantnej vysokej teplote minimalizáciu faktorov, ako sú napríklad mikróby. Hovorí sa tiež, že jedlo varené v ohni na dreve a vriacej vode je chutnejšie. Pripravíme si spoločne pitu medzi nožmi:

MEDZI RECEPTOM BLADE PIDE:

MATERIÁLY

Na cesto;

4 poháre múky
1 lyžička soli
1 balenie instantného droždia
Menej ako 1 1/2 šálky vody

Pre vyššie uvedené;

Pol kila mäsa na kocky
2 paradajky
1 korenie
1 lyžička papriky
1 lyžička soli
1 lyžica oleja

VÝROBA

Najskôr vypracujeme naše cesto a necháme ho kysnúť. Zatiaľ čo je vykvasený, pripravte si jednak maltu.

Mäso nasekajte na malé kúsky, potom paradajku a korenie nakrájajte rovnakým spôsobom. Zmiešajte to s korením.

Po vykysnutí cesta ho rozdeľte na malé pusinky.

Potom takto cesto rozvaľkáme, natrieme naň maltu, položíme na plech naolejovaný papierom v rúre a pečieme na 200 stupňov.

Dobrú chuť...