Ako pripraviť najjednoduchšiu tahini pita? Príprava a tipy tahini pita

Pita s tahini, jednou z nepostrádateľných chutí raňajkových stolov v Burse, patrí medzi najskúmanejšie témy posledných dní. Podelíme sa s vami o výrobu tahini pita, ktorá sa vám bude veľmi páčiť svojou konzistenciou, vzhľadom a chuťou na chuť.

Tahini PitaJe to druh pita, ktorý je zvyčajne jedinečný v okrese Develi v Kayseri. Tieto druhy pitas sa vyrábajú aj v centre mesta Kayseri. Chlebové cesto sa otvára v tenkom oválnom tvare a naleje sa doň dostatok tahini. Množstvo tahini je voliteľné. Ak chcete vyskúšať túto veľmi lahodnú pitu, náš lahodný recept na tahini pita nájdete vo všetkých detailoch v našom článku. Pita s tahini, miestnou príchuťou strednej Anatólie, sa zvyčajne pripravuje v kamennej peci s dreveným ohňom po dobu 10 minút. Cvičí sa tiež počas ramadánu, pretože vás neudrží smädný a sýty. Kedysi sa varilo dlho vo forme pita. Dnes je to okrúhle. Jedáva sa na svadbách a náboženských slávnostiach. Cukrový vosk a syr tuluk sú umiestnené vedľa pita s tahanom (tahini). Jedáci jedia svoje pitas ponorením (namáčaním) do týchto potravín. Ako sa teda tahini pita vyrába? Aké sú triky?

PIDE S RECEPTOM TAHINI:

MATERIÁLY

3 šálky múky
1,5 lyžice cukru
1 pohár teplého mlieka
1 šálka oleja
Trochu viac ako 1 čajová lyžička suchého droždia
1 vaječný bielok
1 lyžička soli

Pre vyššie uvedené;

1,5 čajového pohára cukru
1,5 čajového pohára vody
1 pohár tahini
1 žĺtok

VÝROBA

Vezmite múku do misy na miesenie a rukami otvorte v strede kaluž.

Do stredu múky pridáme droždie, mlieko, olej, cukor, soľ a bielok.

Zmes premiešajte v miske, kým nevznikne vláčne cesto. Čím dlhšie budete cesto miesiť, tým viac stúpne jeho chuť.

Cesto, ktoré ste vymiesili, zakryte pomocou stretch fólie.

Necháme kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.

Medzitým si dáme do misky tahini, kryštálový cukor a vodu.

Mixujeme, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí a odstavíme.

Cesto, ktoré je dobre vykvasené, znova vypracujte, aby sa uvoľnil plyn, a rozdeľte ho na 10 rovnakých žliaz.

Otvorte každú pusinku v kruhu s rukami na pulte.

Potom stlačte stred cesta a urobte ho redší.

Vytvarujte to tak, aby boli okraje o niečo hrubšie.

Cesto, ktoré ste si pripravili, dajte na naolejovaný papierom vystlaný plech.

Do stredu cesta dajte 3-4 dezertné lyžice zmesi tahini a pomocou zadnej časti lyžice ho rozotrite na celé cesto.

Tento postup opakujte, kým nie sú hotové všetky žľazy.

Posypte cukor, ktorý ste pripravili

Po stranách pitas nanesieme vaječný žĺtok.

Pečieme vo vyhriatej 170-stupňovej rúre, kým okraje nezhnednú.

Potom, čo z rúry vyberiete pusinky, ktoré ste si pripravili, ich môžete ihneď zakryť utierkou a podávať neskôr.

Dobrú chuť...