Ako čistiť a variť prepeličie mäso? Plnený recept z prepeličieho mäsa

Prepeličie mäso, jedno z najkurióznejších predmetov poslednej doby, si od osmanského obdobia dodnes drží svoje miesto na našich stoloch. Prepeličie mäso, ktoré sa odporúča konzumovať na zmiernenie bolesti svalov a kĺbov, je tiež účinné pri liečení bolesti spôsobenej reumou. Ako teda čistiť a variť prepeličie mäso? Tu je odpoveď na otázku:

Prepelice, ktoré sú druhmi vtákov, patria do rodiny bažantov. Tieto kosy, ktoré sú malé a zavalité, sa zvyčajne živia semenami, ako aj plazmi, ako je malý hmyz a červy. Prepelice, známe svojou chuťou vajec a mäsa, sa stali jedným zo vzácnych jedál osmanskej palácovej kuchyne. Toto prepeličie mäso na uskladnenie bielkovín, ktoré sa prenáša z osmanskej kuchyne do súčasnej kuchyne, je potrebné správne uvariť a vyčistiť. Ak vás zaujíma, čo je dobré na prepeličie mäso; Môžeme povedať, že je to vynikajúci prostriedok na tlmenie bolesti. Podľa výskumov odborníci zdôrazňujú, že prepeličie mäso funguje zdravo a dá sa s kľudom konzumovať v kamenných a pieskových búdach. Povinnosťou chrániť odolnosť tela je najmä prepeličie mäso, ktoré zodpovedá vašim potrebám vitamínov A a E. Najmä ľuďom s astmou sa odporúča občas konzumovať prepeličie mäso. Prepeličie mäso má moc eliminovať dlhotrvajúci kašeľ.

AKO AKO VARIŤ BILDIRCÍNOVÉ MÄSO?

Prepeličie mäso má svoje vlastné techniky varenia. Teraz tipy, ktoré potrebujete vedieť, aby ste uvarili dobrú prepelicu:

- Prepeličie mäso by malo byť varené na dobrom ohni za krátky čas. Prepeličie mäso, ktoré sa dlho varí, stráca svoju vitamínovú hodnotu.
- Ideálnou metódou varenia pre tých, ktorí chcú konzumovať prepeličie mäso vonku, je grilovanie.
- Prepeličie mäso môžete pripraviť bez námahy v rúre. Na to sa odporúča prepeličie mäso otvoriť a vložiť do peknej marinády. Bude dobré zostať v rúre 45 minút pri 180 stupňoch.
- Plnená prepelica sa podáva v reštauráciách, ktoré ponúkajú prepeličie mäso. Špecialitou tohto jedla je, že sa pripravuje s dobrou plnkou ryžou.

VYPLŇUJÚCI RECEPT REPORTÉRA:

MATERIÁLY

5 stredných prepelíc
5 lyžíc masla
1 veľká cibuľa
1 lyžička soli
1 pohár ryže
1 lyžica ríbezlí
1 čajová lyžička škorice
1 lyžička čierneho korenia
2 poháre vody
1 polievková lyžica arašidov

VÝROBA

Najskôr nastavte rúru na 180 stupňov a začnite ohrievať.

Prepelice dôkladne očistite, ak sú na nich chumáčiky, vyberte ich.

Triedenú ryžu namočte na chvíľu do osolenej vody.

Nakrájajte cibuľu na varenie.

Vložte ríbezle do vlažnej vody rovnako ako ryžu.

Potom dajte na strednú panvicu 2 lyžice masla a roztopte.

Prepelice na pár minút utesnite na panvici a odložte nabok.

Zvyšné 3 lyžice masla rozpustíme na inej panvici a pridáme cibuľu a začneme smažiť.

Keď cibuľa začne smažiť, pridáme ryžu, ktorú namočíme do vody, a ríbezle, soľ, korenie, škoricu a arašidy čakajúce vo vode.

Suroviny v panvici poriadne premiešame a povaríme 5 minút.

Pridajte 2 poháre horúcej vody a povarte ako ryžu.

Po uvarení nechajte zmes 20 minút odpočívať.

Po odpočinku naplňte pomocou polievkovej lyžice plnené prepelice, ktoré ste predtým vyprážali.

Naplnené prepelice vložte do sklenenej misy, pridajte 2 poháre vody a vložte do rúry.

Po asi 30 minútach varenia prepelice z rúry vyberte a chvíľu odpočívajte. Môžete slúžiť neskôr.

Dobrú chuť...