Ako hovädzie filé? Recept na hovädzie filé MasterChef Mehmet Chef

Teľacie filé, ktoré sa v tureckej kuchyni často používa, sa začalo zaradiť medzi recepty súťažiacich, ktorí chcú inovovať svoje stoly a baviť svojich hostí. Medzi pochúťky, ktoré musíte vyskúšať, patrí aj hovädzie filé. Prípravu a prísady hovädzieho filé nájdete v našom článku.

Filet, ktorý je pravdepodobne jedným z najpohodlnejších spôsobov stravovania mäsa, nemá žiadne vlastnosti, ktoré by ovplyvňovali váš vkus, napríklad kosti alebo kosti. Filet s rôznymi možnosťami pre červené alebo biele mäso má svoje vlastné jemnosti varenia. Hovädzie filé vytvára slávnostnú chuť kombináciou jemného sviečkovice so zeleninou a omáčkami. Teľacie filé, ktoré je podpisovým jedlom šéfkuchára Mehmeta, budú varené súťažiacimi v súťaži Masterchef, taktiež zanecháva stopu na chutných pokrmoch so zeleninou vedľa. Ako hovädzie filé, aké sú zložky? Tu je odpoveď na otázku:

RECEPT Z Hovädzieho filé:

MATERIÁLY

2 kávové šálky oleja
1 kg hovädzieho filé
Pol balíčka sójových klíčkov
10 šalotiek
2 mrkvy
2 baklažány
2 červené papriky
2 dlhé zelené papriky
3 strúčiky cesnaku
1 čajový pohár smotany
Soľ
Tymián
4 listy bazalky

VÝROBA

Na panvici rozohrejeme 1 šálku oleja a mäso opečieme z oboch strán.

Opečené mäso dáme na servírovací tanier. Sójový výhonok povarte 3 minúty a preceďte. Zvyšný olej podlejte olejom, ktorý ste osmažili.

Ošúpanú šalotku smažte, kým nezružovie. Pridajte mrkvu, baklažán, červenú a zelenú papriku nasekanú v tvare zápalky (julienne) a pokračujte v smažení.

Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a bazalku, smotanu, soľ, tymián a restujeme ešte 2 minúty.

Na mäso dáme dusenú zeleninu a podávame teplé.

Dobrú chuť...