Čo je to keskek a ako ho zjednodušiť? Keskek recept v plnej chuti

Viete, ako sa pripravoval chutný keskek, ktorý je na zozname „nehmotného kultúrneho dedičstva“ UNESCO? V našich novinkách je recept na výrobu Keseku, ktorý zanechá stopy na poschodí, ktoré si môžete pripraviť pre svojich hostí a ktoré je tiež úžasné po večeri...

Keskek, čo je thajské, východné anatolské, Čierne more a stredné anatolské jedlo, sa zvyčajne vyrába ako ústredný bod preplnených stolov na svadbách a sviatkoch. Aj keď je ťažké ho vyrobiť, je to chuť, ktorá spočíva na dobe nášho Proroka. Predstavujeme vám originálny recept pokrmu keşkek, ktorý sa líši podľa regiónov. Keskek, ktorý je bohatý na kalórie, sa líši podľa regiónov. Zatiaľ čo v niektorých regiónoch je Keskek bitý, túto vizuálnu hostinu sprevádzajú bubny a zurna. Aj keď sa líši podľa regiónu, podáva sa s omáčkou pripravenou z červeného korenia, paradajkovej pasty a masla. Na svadbách sa popri keškek podáva cícer s paradajkovou pastou, ryžou, ayranom alebo kompótom. Pretože je to jedlo z pšenice, je rovnako nepríjemné vyrobiť želanie, vďaka ktorému sa budete cítiť sýti ešte dlho po jedle. Aj keď je ťažké pripraviť sa, pri konzumácii uvidíte, že sa oplatí všetko. Dobrú chuť už ...

RECEPT KESKEK:

MATERIÁLY

300 gramov pšenice
100 gramov bieleho cíceru
5,5 šálky vody
750 gramov vykosteného skopového mäsa
60 gramov masla
Čierne korenie
soľ
Červený práškový korenie

SPRACOVANIE

Cícer a pšenicu namočte 1 deň vopred do 2 a pol pohára vody.

Potom mäso uvaríme. Cícer a pšenicu prefiltrujeme a pridáme k mäsu.

Nalievajte vodu. Do tejto vody pridajte 4 poháre horúcej vody. Potom do polovice masla pridáme vodu, čierne korenie a soľ a povaríme ich asi 2 hodiny, kým z pšenice nebude kaša.

Kosti mäsa oddelíme a pridáme. Preneste si pripravené želanie do veľkého hrnca. Dobre rozdrvte drevenou lyžičkou na panvici.

Môžete ho vziať na veľký servírovací tanier a pripraviť ho na prezentáciu s drveným čili korením a maslom.

Dobrú chuť...