Ako vyrobiť cukrovú pastu doma? Jednoduchá metóda rozbalenia cukrovej pasty

Cukrová pasta je tajomstvom výroby vynikajúcich koláčov, ako keby boli pripravené pre vašich blízkych v narodeninách, zásnubách a dokonca aj v najkrajších svadobných dňoch. Ak si chcete pripraviť chutnú príchuť pomocou cukrového cesta, ktoré odloží bežné koláče, môžete ľahko vyrobiť cukrovú pastu doma. Ako teda vyrobiť cukrovú pastu doma?

Cukrové cesto je jedlý dekoračný materiál. Hlavnými zložkami cesta používaného na zdobenie koláčov a pečiva a na výrobu figúrok sú cukor, voda, želatína a glycerol. Pri použití krému, ktorý sa transformuje z veľmi hustej formy na hlinu, sa používajú rôzne modelovacie techniky. Na dekoráciu v rôznych oblastiach použitia sa uprednostňujú rôzne druhy cukrovej pasty, ktoré obmedzujú hranice zdobenia koláča iba snami.

WELL AKO UROBIŤ CUKOR DOUGH?

Cukrové cesto, ktoré je husté a ako poťahovací a dekoračný materiál, sa získava pridaním rôznych materiálov do cesta počas jeho výroby a zahusťovania. Cukrová pasta sa dá kúpiť už hotová alebo doma.

Materiály potrebné na výrobu domáceho cukrového cesta sa doma tavia v dvojitom kotli alebo mikrovlnnej rúre a potom prechádzajú fázami šľahania a miesenia.

KTORÉ MATERIÁLY SÚ V CUKRU DOUGH?

- Cukrová pasta sa v zásade vyrába z cukru a vody. Môžu sa tiež pridať rôzne materiály, aby sa získala cukrová pasta rôznej hustoty, chuti a farby. Aby sa zahustila cukrová pasta, používajú sa materiály ako želatína alebo glycerín, aby sa získalo hustejšie cukrové cesto, ktoré sa použije na poťahovanie a dekoráciu. Citrónová šťava a vanilka na pridanie arómy do cukrovej pasty; Potravinárske farbivá sa používajú na získanie cukrovej pasty v rôznych farbách.

- Na výrobu domácej cukrovej pasty sa používajú marshmallows alebo želé, spolu s cukrom (práškový cukor alebo granulovaný cukor), vodou a olejom. Cukrová pasta sa získava zmiešaním rozpustených marshmallows alebo želé s cukrom, vodou a olejom. Citrónová šťava a vanilka sa môžu tiež pridať pre príchuť a na farbenie sa môže pridať potravinárske farbivo.

ZÍSKANIE VYTVÁRANIA CUKRU DUGH doma:

MATERIÁLY

Lyžica medu 
Balenie práškového cukru
Jedno vajce
Farbenie potravín vo farbe, ktorú chcete 

SPRACOVANIE

Rozmiešajte vaječný bielok a med mixérom. Potom pomaly nalejte práškový cukor do zmesi drevenou lyžičkou a premiešajte. Pokračujte v pridávaní práškového cukru, kým cesto nedosiahne konzistenciu, ktorá sa nelepí na ruku. Nakoniec pridajte farbivo git a ešte raz ho premiešajte. Výslednú cukrovú pastu použite na ozdobenie koláčov a pečiva.

AKO OTVORIŤ CUKOR DOUGH?

Pred použitím cukrovej pasty na dekoráciu alebo náter musí byť otvorená. Preto by sa mal uprednostňovať suchý, rovný a čistý povrch. Môžete si kúpiť špeciálne predávané otváracie dosky alebo na to použiť kuchynský pult. Keď si vezmete cukrovú pastu z prvej ruky, môže to byť ťažké. Cukrovú pastu môžete trieť rukami, aby ste ju zjemnili.

Na valcovanie cukrovej pasty môžete použiť nepriľnavé valčeky alebo môžete použiť valec, ktorý vždy používate doma, alebo hrubý valček. Je dôležité si uvedomiť, že nástroj, ktorý použijete, sa nelepí na cesto. Mali by ste dbať na to, aby boli vaše nástroje suché, aby ste zabránili prilepeniu. Na to môžete tiež použiť práškový cukor. Na cukrovú pastu môžete posypať malé množstvo práškového cukru a potom cukrovú pastu otvoriť.

Pri otváraní cesta bude mať namiesto práškového cukru rovnaký účinok aj škrob. Pri otváraní cukrovej pasty je nevyhnutné, aby ste sa neponáhľali, aby sa zabránilo tvorbe trhlín v ceste. Môžete ju otvoriť krok za krokom do požadovanej jemnosti. Napriek všetkej pozornosti sa môžu vyskytnúť malé praskliny. V takom prípade môžete tieto trhliny odstrániť trením rukou.

AKO UCHOVÁVAŤ CUKOR DOUGH?

Cukrové cesto sa môže skladovať pri izbovej teplote po dlhú dobu. Aby však cukrová pasta nevyschla, je potrebné zabrániť kontaktu so vzduchom. Môže byť skladovaný vo vzduchotesnej nádobe tak, že je zabalený do strečovej fólie alebo vložený do utesneného vaku bez akéhokoľvek vzduchu.