Najjednoduchší recept na pekársky chlieb siyez! Ako sa používa pšenica Siyez a aké sú jej výhody?

Chlieb Siyez, jeden z najčastejšie hovorených tém v posledných rokoch, pritiahol pozornosť odborníkov, čo má pre telo prínos. História pšenice einkorn, ktorá je známa ľuďom, ktorí sú odborníkmi na ekologickú a zdravú výživu, siaha až pred 10 000 rokmi. Ako sa teda vyrába chlieb z múky einkorn a aké sú tipy? Tu je odpoveď na zvedavú otázku:

Chlieb vyrobený z einkornovej múky, ktorý neohrozuje ľudské zdravie ako biela múka, pretože jej genetická štruktúra je neporušená, je tiež Je to druh chleba bohatého na výživu a vďaka tejto vlastnosti má desiatky pozitívnych účinkov na zdravie. má. Siyez, ktorý je typom trvanlivej pšenice, má menej lepku ako iné odrody pšenice. V priamom pomere k tomu je tiež nízky obsah lepku v einkorn chlebe. Vápnik, tiamín (B1), riboflavib (B2), niacín (B3), železo, folát, kyselina pantoténová, fosfor, kyselina listová, horčík, zinok, meď, Selénová, mangánová a einkorn pšenica, ktorá je bohatá na vitamíny A, C, D, E, K, B6 a B12, sa dnes vyrába väčšinou z chleba. Rovnako ako Turecko, Francúzsko, Maroko a bývalá Juhoslávia, aj Siyazan, nálezy a mletie v mlyne sa menia na múku. V našom článku vám dnes predstavujeme výrobu chleba z einkornovej múky, ako odborníci naznačujú.

Pšeničný chlieb SIYEZ recept:

MATERIÁLY

2 poháre mlieka
1 pohár vody
Pol čajového pohára z olivového oleja
1 lyžica soli
1 lyžica cukru
1 balenie instantného droždia (10 g)
Toľko múky, koľko máš

SPRACOVANIE

Mlieko, voda, olivový olej, soľ, cukor a droždie zmiešajte v hlbokej miske.

Postupne pridajte múku a získajte pekné, mierne mäkké cesto z ušného lalôčika.

Cesto zakryte navlhčenou tkaninou a nechajte ho asi 8 hodín odpočívať. Cesto vykvaste na teplom mieste.

Potom tvarujte chlieb na voskovom papieri a pečte 50 minút pri 180 °.

Dobrú chuť...

VÝHODY SIYEZOVEJ PŠENICE

Einkorn, ktorý obsahuje vysoké hladiny antioxidantov, chráni bunky pred voľnými radikálmi.

Chlieb Siyez s hmotnosťou 100 gramov obsahuje asi 4 gramy tuku. Táto miera zodpovedá približne 6% dennej potreby tuku dospelého človeka.

Chlieb Siyez má nízky glykemický index. Preto trávenie trvá dlho.

Chlieb Siyez, ktorý je potravou bohatou na kyselinu listovú, sa kvôli tejto vlastnosti odporúča najmä deťom, tehotným ženám a dojčiacim matkám.

Podľa výskumov chlieb vyrobený z einkornu zlepšuje mozgové funkcie. Je známe, že zabraňuje zábudlivosti posilňovaním pamäti.