Jedlá so zaujímavými príbehmi v tureckej kuchyni!

Turecko je veľmi chutný raj s jedlom, tisíce druhov má bohatú kuchyňu pozostávajúcu z miestnych jedál a nápojov. V tureckej kuchyni je veľa rôznych jedál, ako je napríklad anál Kızlı, Perde pilaf, plnený olivový olej a höşmerim. Hľadali sme tých, ktorých zaujíma, odkiaľ pochádzajú tradičné pokrmy a ako sú pomenované. Podrobnosti v našich novinkách:

Takmer každý región alebo provincia v našej krajine má desiatky jedinečných receptov a jedál so zaujímavými názvami. V tureckej kuchyni priťahujú príbehy jedál pozornosť, ako aj ich chuť. Existuje veľa príbehov o našich jedlách, ktoré sa tradične vyrábajú v tureckej kuchyni. Niektoré jedlá, ktoré odrážajú minulú kultúru tureckej kuchyne, majú tiež zaujímavé príbehy. Ako tím yasemin.com sme pre vás zostavili zaujímavé príbehy chutných jedál. Tu sú niektoré zaujímavé, ale chutné názvy potravín a príbehy:

> ANALI DIEVČA <

Je to jedna z najchutnejších polievok známych ako analı Kızlı, ktorá je v oblasti Adana veľmi známa. Príbeh názvu polievky Analı Kızlı je opísaný ako hlavné mäsové guľôčky s mletým mäsom a malé mäsové guľôčky a cícer ako dievčatá.

> CURTAIN PILAVI <

Perde pilaf, najslávnejšie hosťské jedlo Siirt, sa zvyčajne podáva na zvláštnych podujatiach a svadbách. Príbeh Perde Pilafa je taký, že každý materiál, z ktorého je jedlo vyrobené, má význam pre manželstvo. Svokra, ktorá dáva novú nevestu ryžu, potiahnuté ručným cestom „Moja dcéra, tento dom je teraz tiež tvoj dom. Mali by ste si zachovať problémy a tajomstvá tohto domu, akoby to boli vaše vlastné tajomstvá, a nikomu to neodhaliť, aj keď je to vaša vlastná matka alebo otec. chce povedať. Svokra tak spája cesto z pilafa s duchovnou oddanosťou nevesty. Ryžové zrná používané v ryži sú symbolom hojnosti a plodnosti. Mandle použité pri plnení pilafov znamenajú vnuka, zatiaľ čo arašidy znamenajú túžbu po vnučke. Rybíz vložený do ryže symbolizuje zdravie a horké a sladké korenie symbolizuje horké a sladké dni života.

> ODSTRÁŇANIE KÚPELNEHO KÚPELE <

Brúsená hrebeňová polievka sa pripravuje s rezancami, zelenou šošovicou, jogurtovou a mätovou omáčkou, nie z hrebeňa kohútov alebo moriek.

> HÖŞMERİM <

Höşmerim, podľa povesti, keď začala vojna, nevesta, ktorá poslala svojho manžela na front, aby bojovala, hľadá cestu späť. Ale hoci vojna skončila a už uplynula dlhá doba, jeho manželka sa nevracia spredu. Nevesta si myslí, že jej manžel bol umučený, ale nemohla sa vrátiť do svojej dediny, pretože jej manžel bol vo vojne zranený. Nevesta, ktorá stratila všetku nádej, kvasila syr s mliekom jedinej kravy, ktorá zostala, tak ako každý deň. Počas kysnutia syra zrazu dvere zaklopú a nevesta, ktorá otvára dvere, vidí svojho manžela, ktorého roky nevidela. Nevesta je šťastná, keď náhle vidí svojho partnera. Ponáhľa sa, aby mu pripravil stôl. Zatiaľ čo premýšľa o tom, čo má robiť, začne variť čerstvý syr pridaním vajec, cukru a krupice. Predstavuje to, čo urobil, a potom, čo čakal, kým sa trochu zje „Pekný kamarát? Milý kamarát? “ pýta sa. Služobník, ktorý má rád jedlo, si svoju ženu veľmi váži. Tento slávny dezert sa tak postupne nazýva „Höşmerim“.