Ako sa rozumie, že káva je dobrej kvality, ako sa uchováva?

Káva, ktorá má v tureckej kultúre veľký význam, je nevyhnutnou súčasťou dovoleniek a obradov, o ktoré sa pýtajú dievčatá. V závislosti od prostredia, v ktorom sa káva nachádza, pri pražení kávy, ako dlho je pražená, určuje jej chuť, či je dostatočne odpočinutá po pražení. Ako rozumieť dobrej káve. Podrobnosti v našich novinkách:

Hovorí sa, že turecká káva, ktorá je symbolom konverzácií, priateľstva, niekedy úcty, niekedy pohostinnosti a má tiež významné miesto v našej kultúre, sa spomína už 40 rokov. Je známe, že príchod tureckej kávy do turecko-osmanskej kultúry sa datuje do 1500-tych rokov. Nápoj, ktorý sa získaval varením kávového ovocia na Arabskom polostrove v staroveku, dosiahol skutočnú chuť kávy a jedinečnú arómu pomocou úplne nového spôsobu prípravy a varenia. V záhradách Južnej a Strednej Ameriky je turecká káva zmiešaná z vysoko kvalitných kávových zŕn Arabica a pečivo sa pečie. Pomocou kávového hrnca sa do procesu varenia pridáva voda a prípadne cukor. Podáva sa v malých šákoch. Existuje niekoľko trikov, aby ste pochopili, či káva, ktorá láka ľudí z diaľky svojou vôňou, je čerstvá. Tu sú podrobnosti:

AKO POVEDAŤ, KTORÝ KÁVA JE ČERSTVÁ?

- To, či je káva čerstvá alebo nie, závisí predovšetkým od kvality fazule.

- Čerstvá káva sa líši v závislosti od svetla, teploty a vlhkosti prostredia.

- Jednou z vecí, ktorá určuje čerstvosť kávy, nie je tvar fazule, ale čas, ktorý čaká po pražení. Spotrebuje sa do 3 týždňov od dátumu praženia. Ak sa nekonzumuje, káva stráca sviežosť.

- Ak po príprave kávy necítite prevládajúci zápach, ktorý nepení správne, môže byť zastaraná. Ak ochutnávate vodu až po príprave kávy, vaša káva už vypršala.

AKO UCHOVÁVAŤ KÁVA

- Na zachovanie čerstvosti kávy a na jej dlhšiu životnosť je potrebné ju uchovávať v sklenenej nádobe.

- Ak si neželáte, aby káva stratila sviežosť, odporúča sa uchovávať ju mimo slnečného žiarenia.

- Namiesto ukladania kávy vo vlhkom prostredí, ako sú napríklad chladničky, by bolo lepšie nechať ju zatvorenú v kuchynských skriniach.

- Ak si myslíte, že káva je mierne vlhká, môžete do pohára pridať 1 alebo 2 kocky cukru, aby absorbovali vlhkosť kávy.

SÚVISIACE SPRÁVYAké sú výhody kapary? Zaujíma vás, o kapary, tiež známy ako bylina gebre

SÚVISIACE SPRÁVYAko vyrobiť brusnicovú tarhanu z vápna? Lahodný polievkový recept z brusnicovej tarhany

SÚVISIACE SPRÁVYAko si vyrobiť najjednoduchší elbasan? Slávny recept na panvicu elbasana

SÚVISIACE SPRÁVYČo je to dúchadlo, ako sa používa? Ako ju používať v zákuskoch

SÚVISIACE SPRÁVYModely a ceny súprav na šálky kávy 2020