Čo je to ocotová matka a z čoho je ocotová matka vyrobená? Metódy skladovania octom matky

Ako Je Ocot? Matka Plesnivého Octu / by admin / July 17, 2020

Ekologická výživa sa v posledných rokoch stala veľmi populárnou. Tí, ktorí začali doma vyrábať jogurt, chlieb, džem a mnoho ďalších vecí, začali tiež doma skúmať ocot. Na výrobu octu sa však používa látka nazývaná ocot. Čo je to matka octu? Ako skryť ocot matku? Ak sa chcete čudovať, môžete si prečítať náš článok.

Ocotová matka je v skutočnosti kvasnica, ktorá sa používa na výrobu octu. Aj keď je prekvapujúce pre tých, ktorí počujú jeho meno prvýkrát, je to metóda známa všetkým, najmä v Anatólii. V dôsledku procesu prirodzeného kvasenia sa na octe vytvorila nepriehľadná, želé podobná vrstva Ocotová matka, ktorá vyzerá, má veľa čo robiť v ďalšom octe, keď je správne skladovaná. Jednoduchšie. Ako si dokážete predstaviť, výroba octu sa príliš nelíši od výroby octu. Ocot matka je dostatočná na výrobu octu, nie sú potrebné žiadne ďalšie prísady. Ocot, ktorého farba octu sa tiež zmenila podľa farby octového ovocia; Aj keď má pri svojom prvom použití veľmi tenkú vrstvu, časom sa stáva hrubým a má tvar nádoby, v ktorej je umiestnená. Počas fermentácie octu sa najskôr vytvorí etylalkohol a potom sa objaví ocot, ktorý je baktériou kyseliny octovej.

AKO ZÍSKAŤ KROK PO KROKU V DOMÁCII MATKA?

materiály

bulgur
cícer
Organický med

výmysel

Nakrájajte ovocie, ktoré sa má použiť v sklenenej nádobe, na malé kúsky.

Pridajte cícer, bulgur a organický med a čistú pitnú vodu a zmiešajte s plastovou alebo silikónovou lyžicou.

Sklenenú nádobu prikryte tenkou plátienkou a nechajte ju 20 dní v suchom, nepriehľadnom, tmavom a chladnom prostredí. Zmiešajte prísady každé 2 dni.

Na konci tohto 20-dňového obdobia je to želé podobná konzistencia a nepriehľadná vrstva octu na vrchu nádoby. Misku octu môžete vložiť do nádoby a použiť ju na ďalšiu výrobu octu.

Je teda konzumovaná matka octu?

Ocot, ktorý je veľmi prospešný pre zdravie, má intenzívnu arómu. Jeho porážka neubližuje.

AKO ZÍSKAŤ VINEGAR MATKA?

Tvorbe octu sa rozumie skutočnosť, že matka octu sa automaticky zrúti na dno. Vezmite maticu octu do pohára. Naplňte ho octom. Nádobu pevne uzavrite. Môžete ho uložiť na chladnom a vlhkom mieste.

ČO SÚ VÝHODY VINEGARNEJ MATKY?

Ocot, bohatý na kyselinu listovú, železo a B12, môže pomôcť liečiť anémiu. Výskumy umožnili regulovať hladinu cukru v octe matky, avšak inzulínovú rezistenciu.

Ocotová matka, ktorá vykazuje veľký úspech pri pravidelnej prevádzke tráviaceho systému, znižuje účinok jedu pri otrave. Ocot sa môže používať na liečbu recidívy psoriázy.