Triky výroby jahodového džemu doma

YASEMİN / 29.06.2020 13:00

Šéf Ayten Saner vám povedal, ako doma vyrábať jahodový džem, ktorý obsahuje silné antioxidačné prísady, aby ozdobil naše raňajky z polí. Šéfkuchár Ayten, ktorý tiež ukázal, ako to zvládnuť, tiež naznačil, aké má byť džem.

jahodový džem

1 kg jahôd

750 g cukru

citrónová soľ alebo niekoľko kvapiek citrónovej šťavy

Výroba jahodového džemu:

1 kg jahôd sa premyje, triedí, dá do hrnca, pridá sa k nemu 750 g cukru a ráno sa čaká 1 noc.

Jahody, ktoré ráno odchádzajú z vody, sa varia na vysokej teplote 40 - 45 minút.

Keď sa začne peniť, nemiešajte, peny sa prijímajú.

Ak chcete porozumieť konzistencii jamu, položte lyžicu na bielu dosku, ak tekutosť nie je prerušovaná, jamujte.

Pridajte 2 citrónovú soľ a varte ďalších 5 minút.

Je vybratý zo sporáka a naplnený do pohárov.

Triky, aby ste sa vyhli cukreniu:

Ak varíte na vysokej teplote, váš džem sa zmení na červený. Jam vriaci pri nízkej teplote sa stmavne.

Nemiešajte tak, aby sa nezhoršovalo a nedrvilo.
Pridajte citrónovú soľ, aby bola jasná a svieža.

Zavrite poháre trojitým kliknutím na ne.
Zatvorte nádobu a nechajte ju vychladnúť. Ak otočíte poháre hore nohami, bude džem sladký.