Ako pripraviť filé? Triky výroby filé

Filet, ktorý sme roky kupovali z trhu, sa dá doma vyrábať veľmi ľahko. Na poschodí zanecháva stopy s príchuťou filé vyrobenou z rýb alebo mäsa. Ak chcete ľahko pripraviť chuť filé známej ako najpohodlnejšie jesť mäso, delíme sa o triky prípravy doma.

Jesť mäso, ktoré je jedným zo základných prvkov zdravého života, môže byť niekedy pre kosti a kosti dosť problematické. V tomto prípade vám ponúkame spôsob, ktorý príde k vašej záchrane. Filé mäso je chutné mäso bez kostí a vykostených tenkých plátkov. Filé, ktoré sa dajú vyrábať v dvoch rôznych druhoch, biele a červené mäso, je možné ľahko pripraviť doma. Filé z červeného mäsa je špecifickejšie pre americkú a európsku kuchyňu. Na získanie filé z hovädzieho mäsa sa používa steak alebo preglejka a toto mäso sa spracováva rôznymi mäsiarmi. Odrody rýb a filé z rýb sú pomenovania rybieho mäsa, ktorého chrbtica je odstránená, plutvy a vnútorné orgány, koža je stiahnutá alebo nie. Kuracie filé alebo kuracie prsia z filé sa nazývajú aj kuracie sviečkovice. Sviečková hydina, ako je kačacie, kuracie a morčacie filé, sa nachádza v blízkosti kosti vo vnútri prsníka.

AKO ODSTRÁNIŤ FILETO DOMOV?

Sú to kvalitné filetové nože, takže môžete vykonávať proces filetovania najpresnejším spôsobom. Pred odstránením filé je potrebné ryby oddeliť od kostí a vnútorných orgánov. Až kým nedosiahne chrbticu, nôž vstúpi do chrbtových žiabrov, nôž pokračuje k chvostu nad rybou kosťou, čím odstraňuje prvú filé. Ryby sa prevrátia a rovnaký postup sa použije aj pre druhý filet. Po úplnom očistení kostí sa koža položí na doštičku s kožou dole a medzi kožu a mäso sa vloží ostrý špicatý nôž, koža sa opatrne uchopí a oddelí od mäsa. Ak chcete chrániť pokožku podľa svojho vkusu, môžete prejsť fázou plávania pokožky.

Koľko je FILETO FISH?

Hmotnosť filé z lososa je približne 60-65 TL Je okolo. Hmotnosť filé tresky jednoškvrnnej 12,5 TL'DR.