Ako pripraviť paradajkovú pastu doma? Aké sú triky? Paradajkový pretlak z Canan Karatay

Paradajková pasta je nevyhnutnou súčasťou hlavných jedál a vynikajúcou prísadou, ktorá dáva miske chuť. Hotová paradajková pasta v súčasnosti poškodzuje telo viac, ako je prospešné, pretože sa vyrába v nezdravom prostredí. Preto si doma môžete ľahko pripraviť svoju vlastnú paradajkovú pastu. Pri výrobe paradajkovej pasty však treba brať ohľad na triky. V dnešnom článku sme diskutovali o výrobe a trikoch papriky a paradajkovej pasty.

S príchodom septembra sa začala zimná stavba. Paradajky hrajú dôležitú úlohu v zimnej sezóne so zeleninou za prijateľné ceny. Fľaša je vaša vlastná s paradajkami, menu, paradajkovou omáčkou, acuka a mnohými ďalšími. rajčinová pastaMôžete to urobiť aj vy. Táto paradajková pasta jedloDodá vám inú príchuť. Teraz sa používa v niektorých jedlách koreninová pastaAko to robiť doma vlastnými rukami rovnakým spôsobom? Tieto recepty, ktoré sa dajú ľahšie vyrobiť, ako si myslíte, prekvapia aj vašich hostí. Naučme sa recept na domácu paradajkovú pastu spolu ...

DOMA TOMATO PASTE RECIPE:

Najskôr dôkladne umyte paradajky a odtrhnite stonky. paradajky podľa veľkosti dvoch alebo štyroch rozdelený. Preneste nasekané paradajky do hlbokej misky. Nechajte v miske niekoľko dní, aby ste ju oddelili od šupky a občas ju premiešajte drevenou lyžičkou.

Paradajky po 3 až 4 dňoch s tenkou dierou pomocou sitka oddeliť paradajky od ich semien. Zo škrupiny a jadro oddelené paradajky sa zmenia na červenú kašu.

Potom tenká z plátna alebo látkového vrecka namočte šťavu z paradajok. Prevedenie pyré na vloženie pyré vo veľkej miske Vypustite a pridajte trochu soli a nechajte na slnku.

Paradajkovú pastu prikryte tenkým plátienkom, ktorú budete sušiť na slnku. drevená lyžica zmiešať. Paradajková pasta bude pripravená na použitie najneskôr do týždňa. Ak takéto prostredie nemáte doma paradajkový pretlak Na paradajkovú pastu ju môžete prevariť varením a pridaním soli. Počas varenia nezabudnite na časté miešanie, aby nedržalo dno.

RECEPT PEPPER PASTE:

Papriky dôkladne umyte, odtrhnite stonky a odstráňte semená. Potom nakrájajte papriku na 3-4 kusy.

Široký a hlboký nechať vodu v hrnci Varte na miernom ohni a potom varte na miernom ohni, až kým nevytečie.

ty varíš prejsť paprikou robotom a rozdrviť to. Ak ho chcete oddeliť od škrupín, použite jemne perforované sitko.

Ak si chcete pripraviť papriku na paradajkovú pastu, osolte ju ako v paradajkovej paste a nalejte ju do podložky. prikrývka plátna, občas zamiešajte. na slnku Nechajte ho sedieť týždeň. Paradajková pasta sa nestane plesnivou Nezabudnite si to občas zamieňať.

Pepřová pasta ak to urobíš varením, Pridajte soľ k paprikám, ktoré ste rozdrvili, za stáleho miešania v hrnci a varte, kým nedostanete vodu.

Najdôležitejší trik pri výrobe domácej paradajkovej pasty je dobre upraviť soľ. Ak použijete menej soli, bude paradajková pasta rýchlo plesnivá. Použitie trocha soli predĺži životnosť paradajkovej pasty.

CHYBY, KTORÉ MAJÚ DOMÁCNOSŤ;

- Lykopén, ktorý dodáva paradajkovo červenej farbe, má veľmi citlivú štruktúru. Preto paradajky vystavené nadmernému slnku pri výrobe paradajkovej pasty môžu pokaziť farbu paradajkovej pasty. Na správne vysušenie paradajok môžete paradajky vytiahnuť na slnko medzi 9-11 a 15: 00-17: 00 a ľahko ich vysušiť.

- Najväčšou chybou pri výrobe pasty z korenia doma nie je vyplavovanie semien a stoniek papriky do ich jemných detailov. Výroba paradajkovej pasty z papriky, ktorej semená a stonky nie sú dobre oddelené, pokazí chuť paradajkovej pasty. Dbajte na to, aby ste to dobre vytiahli.

- Kľúč na výrobu chutnej paradajkovej pasty je skrytý v lyžičkách, ktoré používate. Miešanie kovovej lyžice a paradajkovej pasty spôsobí, že sa v krátkom čase stane plesňou. Preto by ste určite mali použiť drevenú lyžicu namočenú do vriacej vody.

- Pri príprave paradajkovej pasty sa ubezpečte, že použité paradajky sú šťavnaté. Bude ťažké pripraviť paradajkovú pastu so silnými paradajkami.

AKO UCHOVÁVAŤ PASTE?

Zabraňuje kazeniu paradajkovej pasty, ak ju držíte v sklenenej nádobe. Ďalší postup na udržanie paradajkovej pasty bez plesní na dlhú dobu je nasledujúci: Po prenesení paradajkovej pasty do sklenenej nádoby nalejte trochu olivového oleja. Zabráni sa tým kazeniu paradajkovej pasty a jej formovaniu.

Nie je pravda, že paradajka by sa mala uchovávať v chladničke, aby sa udržala dlhú dobu. Ak chcete zabrániť formovaniu paradajkovej pasty, musíte ju uložiť na suchom a chladnom mieste, napríklad v špajzi.

POPIS POPIS KANÁTSKEJ KARATAY:

MATERIÁLY

Paradajka, kamenná soľ, sklenená nádoba

SPRACOVANIE

Paradajky umyte a namočte do ocotovej vody. Paradajky prejdite robotom a pekne ich uvarte v oceľovom hrnci.

Po 20 minútach varenia pridajte soľ a 1 lyžicu olivového oleja.

Po uvarení ďalšieho kusu ho naplňte do čistých pohárov a pevne uzavrite veko. Otočte ho a zakryte.

Po čakaní na noc ho môžete použiť v jedle.