Príbeh rodiny z Afyonu, ktorá už 88 rokov produkuje hemvu rovnakým spôsobom, prekvapila ...

Rodina Ayhopa, ktorá vyrába lopatu halvah v Afyonkarahisar od roku 1932, počas ramadánu naďalej fandí palatám.

Vyrobené rodinou Ayhopa 88 rokov v štvrti Sandıklı v Afyonkarahisar "lopata halva"sa konzumuje ako nevyhnutná chuť najmä počas ramadánu. V roku 1932, Dede Hasan Ayhopa a začal vyrábať s rovnakou chuťou dnes rovnakými metódami. "lopata halva" sa vyrába pomocou dôkladnej a precíznej výrobnej techniky. Hasan Ayhopa z tretej generácie povedal: „Cukor, sadrová voda a citrónová šťava a zmes vody pri náraze na stroj dopadne na viskozitu vosku. Potom sa vosk, ktorý získa konzistenciu, zmieša s tahini a pripraví sa zmiešaním s drevenými lopatkami v medených kotloch. “ povedal.

V práci halvah4 generácie vnúčat Ömer Ayhopa, ktoré uviedli, že sa vyrobilo veľa dezertov, napríklad turecký med, turecké varenie, „Pripravujeme našu veslovaciu halvu, ktorá je nevyhnutným dezertom ramadánu, pre iftar. Po tom, ako sa naše pádlové nadšenie do istej miery prevarí, vezmeme ho do našich medených kotlov a zmiešame ho s lopatou. Na konci procesu ručného hnetenia pripravíme tabuľky iftar pomocou procesu balenia. ““

Mustafa Çöl, starosta mesta Sandıklı, ktorý navštívil historickú firmu, „Hasan, náš pán, nám pomáha vydávať sladkú a sladkú halvu našim spoluobčanom okrem jedál, ktoré poskytujeme doma, okrem našich jedál. Krásna značka spoločnosti Sandıklı, podnikateľa, ktorý pridáva hodnotu nášmu Sandıklı, zvyšuje jeho imidž a dáva nám dôveru so svojím obchodom na cestách aj v centre mesta. Úprimne ďakujeme pánovi Hasanovi za tieto nádherné služby. “ povedal.