Jam je nevyhnutným dezertom na raňajky. Zvlášť krásne a husté džemy uspokojujú vzhľad aj chuť. Ako si vyrobiť také krásne džemy? S niektorými trikmi, ktoré použijete, môžete urobiť krásne džemy.
Pre milovníkov voňavej jahodovej marmelády máme úžasný, ale aj praktický recept. Môžete skúsiť jahodový džemový recept, ktorý je v dokonalom meradle, s jeho pokojom mysle. Jahodový džem je bezpochyby najobľúbenejší z džemov, ktoré sú pre naše raňajky nepostrádateľné. Tento džem si môžete pripraviť doma, ktorý nanášame na náš chlieb, dokonca aj deti ho milujú. S príchodom jari do našej krajiny od apríla, ako je to s varením džemu s jahodami, ktorý sa koná na stánkoch? Aj keď ešte nie sú veľmi vhodné na výrobu džemu, za pár týždňov sa budú môcť usadiť v obrovských džemoch. Ako sa vyrába jahodový džem? Ak vás zaujíma, určite by ste sa mali pozrieť na náš recept.
STRAWBERRY JAM RECEPTY:
MATERIÁLY
2 kilogramy jahôd
2 kilogramy granulovaného cukru (8 šálok)
Pol citrónovej šťavy
PRÍPRAVA
Jahody sa dobre čistia a umyjú. Potom nalejte viac ako dve kilogramy cukru a nechajte jednu noc.
Potom penu prevarte pomocou lyžice na miernom ohni.
Po 45 minútach varu pridajte citrón blízko kachlí a vložte ho do pohárov.
Otočte to tvrdo a pevne zatvorte ústa.
Po vychladnutí jahodového džemu ho môžete potešiť.
Užite si jedlo ...
TIPOVÉ BODY JAM
Po prvé, ovocie, ktoré použijete v džeme, by malo byť ovocie konzumované počas sezóny. Nemalo by sa používať drvené alebo šikmé ovocie. To spôsobí, že jam bude vyzerať zle. Na vyčistenie ovocia od pesticídov by sa ocotová voda mala uchovávať asi hodinu.
- Ak po tomto procese nie je ovocie, ktoré uvaríte, nie šťavnaté ovocie, malo by sa v ňom počkať. Ak sú však vaše plody šťavnaté, môžete džem pripraviť pomocou vlastnej šťavy bez čakania na cukor. Môžete naliať vodu na ovocie, ktoré sa nachádza v cukre a uvoľňuje vodu. Nemalo by sa však naliať veľa vody, tento džem kazí chuť.
- Jam by mal byť zmiešaný s čistou drevenou lyžičkou počas fázy výstavby. Jam by sa nemal nikdy príliš variť. To spôsobí deformáciu plodov v džeme. Chuť a tvar deformovaných plodov sa zhoršujú, čo je pre džem nežiaduce.
- Príliš tmavý džem môže zapáliť, čo zapríčiní zmiznutie zápachu ovocia. Je tiež nežiaduce, aby bol džem príliš vodnatý. Jam, ktorý je veľmi tekutý, sa rýchlo kazí a stáva sa plesnivým. Kým sa džem uvarí, na ňom sa tvoria bubliny, tieto bubliny by ste mali vždy vyčistiť vyčkaním na začiatku zaseknutia.
- Citrónová šťava by sa mala do nej počas varenia vytlačiť, aby džem nemal cukor. Ak chcete zistiť, či džem dosiahol konzistenciu, zoberte lyžičku džemu a nakvapkajte ju na čajovú dosku. Ak sa džem nerozšíri, znamená to konzistenciu.
- Jam by sa nemal ukladať do pohárov bez chladenia. Ak je nádoba umiestnená v horúcich nádobách, potí sa na prázdnych miestach v nádobe. To spôsobí zhoršenie zaseknutia. Ústí jamov umiestnených v pohári by mali byť veľmi pevne zatvorené.
