Ako si vyrobiť praktický tvarohový koláč? Aké sú triky?

Tvarohový koláč, ktorý je v posledných rokoch jedným z najkonzumovanejších dezertov našej krajiny, sa predáva na trhoch aj v kaviarňach. Keď sa však tvarohový koláč pripravuje doma, jeho konzistencia je lepšia a zdravšia. Ako si teda vyrobiť tvarohový koláč doma? Aké sú triky výroby tvarohového koláča doma? Existuje praktický recept na tvarohový koláč? Odpoveď na všetky tieto otázky nájdete v detailoch našich noviniek.

Tvarohový koláč, ktorý znamená „syrový koláč“, nie je novou príchuťou svetovej kuchyne. Tvarohové koláče sa značne líšia v závislosti od prísad použitých pri výrobe a od nalievaných omáčok, ale existuje iba jeden materiál, ktorý sa nedá zmeniť, a to syr. Syr sa však líši v závislosti od krajiny, v ktorej sa používa. Zatiaľ čo smotanový syr sa používa v štýle New Yorku, najmä smotanový syr Philadelphia; V talianskom štýle sa používa viac syrov ricotta. Nemci dávajú prednosť kvarkovému syru. Tvarohový koláč, ktorý sa konzumuje v našej krajine, sa vyrába z labského syra. Tento dezert, ktorý sa dá ľahko vyrobiť, pretože sa verí, že sa vyrába, vyžaduje len starostlivosť a je veľmi vhodný na čajové hodiny a patrí medzi veci, ktoré by mali byť v chladničke. dobre

Ako vyrobiť tvarohový koláč a aké sú triky?

CHEESECAKE RECIPE:

MATERIÁLY

500 gramov labnického syra
1 balenie krému
1,5 šálky granulovaného cukru
4 polievkové lyžice múky
4 vajcia a 1 žĺtok
1 balenie vanilky
Pre spodnú základňu;

2 balenia sušienok
100 gramov roztaveného masla
1 šálka práškových lieskových orechov
Trochu mlieka z pol pohára čaju
Pre omáčku nad ňou;

250 gramov malín
5 polievkových lyžíc cukru
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1 šálka vody
1 balenie vanilky

PRÍPRAVA

Najskôr zo všetkých, začnite tarifu pripravovaním spodnej základne. Vezmite sušienky a lieskové orechy pekne do rúry, kým nie sú ako múka.

Potom maslo rozpustite a pomaly pridajte mlieko, aby sa spodná základňa pripravila.

Môžete si pripraviť svoju omáčku; Pridajte do maliny cukor a vodu a nechajte hodinu v skrinke. Vezmite ju do kachlí a začnite variť rozpustením čajovej poháriky studenej vody a pridaním kukuričného škrobu.

Keď vrie, varte 5 minút na miernom ohni a vyberte zo sporáka. Potom okamžite pridajte vanilku a jemne premiešajte tak, aby nedrží kôru, kým nebude teplá. Môžete ho nechať vychladnúť.

Pekne namažte spodnú časť plechovky na tortu. Maltu pripravenú na spodnú základňu rozložte do rovnomernej vrstvy. Vložte ju do chladničky.

Na strednú časť dajte labne syr do misy a miešajte so šľahačkou po dobu 3 minút. Rovnakým spôsobom rozšľahajte smotanu v samostatnej nádobe, kým mierne nevytvrdí, vložte ju do tej istej misky do 2 umývadiel, pridajte cukor a premiešajte.

Pridajte vajcia jeden po druhom a pokračujte v šľahaní asi 5 minút. Pridajte poslednú múku a vanilku, vyberte maltu zo skrinky a nalejte ju na vrch.

Medzitým zabalte okraj formy pred naliatím. Okraje sa preto nespália, pretože sú v peci dlhý čas.

Ľahko poklepte na formu a nechajte vzduchové bubliny vytiecť a pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov počas prvých 10 minút a 160 stupňov po 10 minútach.

Nikdy neotvárajte dvierka rúry na dobu asi 1 hodiny. Do rúry vždy vložte stredne veľkú nádobu naplnenú vodou odolnou voči teplu.

Po otvorení veka tvarohový koláč jemne pretrepte. Ak nie, zatvorte rúru a trochu otvorte veko, aby sa nechala zahriať.
Po zahriatí vyberte z rúry a nalejte omáčku, ktorú sme pripravili po vychladnutí na 1 hodinu.

V skrini si môžete oddýchnuť a slúžiť 1 noc.

Užite si jedlo ...

TIPY VYTVÁRANIA CHEESECAKE ČO TO JE?

Všetky zložky, ktoré použijete pri výrobe tvarohového koláča, by mali mať izbovú teplotu. Zložte ingrediencie z chladničky najmenej 2 hodiny pred tým, ako začnete pracovať na tvarohovom koláči, a nechajte ich zahriať na pulte. Vaše ingrediencie sa tak ľahšie miešajú a nemusíte sa rozšľahať po dlhú dobu.

Šľahanie po dlhú dobu pri výrobe tvarohového koláča je jednou z najväčších chýb, pretože vo vnútri náplne tvarohového koláča sa vytvárajú vzduchové bubliny, ktoré sa veľa šľahajú. To spôsobuje praskliny na tvarohovom koláči počas fázy varenia.

Ak pripravujete tvarohový koláč podľa miestnych receptov, ak nebudete postupovať podľa stanovených meraní, môžu sa vyskytnúť problémy s konzistenciou a chuťou. Ak chcete využívať zahraničné recepty, môže byť vaša práca trochu ťažšia. Nesmiete nájsť všetky materiálov uvedených v zozname, pretože v Turecku.

Keď sa dostanete do fázy prípravy tvarohového koláča, rúru predhrejte. Mali by ste vložiť formu do rúry v zásobníku naplnenom vodou. Voda v podnose zabraňuje sušeniu koláča a jeho prasknutiu naparovaním v peci.

SÚVISIACE SPRÁVYAko sa vyrába Kerebiç? Vynikajúci recept na krevety

SÚVISIACE SPRÁVYĽahké recepty na pečivo vyrobené zo 4 ingrediencií