Ako pripraviť chutnú zelerovú polievku?

Zeler je jedlo, ktoré je veľmi bohaté na vitamíny A a K. Zeler, ktorý prichádza k našim stolom v rôznych príchutiach, robí zázraky v polievke, ako aj v šalátoch a jedlách z olivového oleja. Tu je vynikajúci recept na zelerovú polievku...

Výhody zeleru nekončí sčítaním. Môžeme zaistiť, aby zeler bohatý na Omega-6, ktorý je dobrý na vitiligo, akné a pupienky, bol dobrý pre mnoho ochorení prostredníctvom potravín, ktoré jeme. Môžete si uvariť vynikajúce jedlo z olivového oleja z zeleru, ako aj polievku. Celerovú polievku, ktorá je veľmi výživná a chutná, môžete uvariť krátko v zime. Ako doma variť zelerovú polievku? Aké sú triky?

Recept na zelerovú polievku:

MATERIÁLY

1 stredný zeler
1 skvelý veľké mrkvy
1malá veľkosť zemiakový
1 veľká cibuľa
3 alebo 4strúčiky cesnaku
Ako si želáte 1 uštipnutie varený pár vetvičiek petržlenu ako cícer alebo ozdoba
3lyžica olivového oleja
2lyžica masla
2lyžica múky
7 alebo 8pohár horúcej vody
1 kus mäsovej bujóny (voliteľne kurča)
Soľ na požiadanie

PRÍPRAVA
Dôkladne olúpajte zeler. Rezané na 5 alebo 6 veľkých kusov. Nakrájajte zemiaky a mrkvy na kocky. Nakrájajte cibuľu na veľké kúsky. Cesnak nakrájajte na 3 kusy. Nalejte olivový olej do stredného hrnca. Všetku zeleninu dajte na miernu teplotu a pridajte do soli.

Ak chcete pridať vôňu, môžete pridať 2 zelerové stonky. Do praženého zeleru a zeleniny pridajte 5 šálok horúcej vody, veko nechajte variť asi 25 minút, až kým nebude mäkké. Po zmäknutí rozmixujte mixérom. Vložte maslo do iného hrnca a začnite topiť na miernom ohni.

Po rozpustení masla otvorte spodnú časť sporáka a pridajte múku. Miešajte pomocou metla a miešajte nepretržite, aby ste zabránili zhlukom.

Pridajte do praženej múky šťouchanú zeleninu a mäsový vývar (alebo kurča) a pokračujte v miešaní.

Pridajte zvyšnú horúcu vodu a ak je to potrebné, pridajte trochu vody sledovaním jej hustoty. Skontrolujte soľ v tom čase, podľa potreby pridajte soľ. Zakryte sporák a nechajte ho sedieť 10 minút, potom ho podávajte do misiek na polievku.

Ak chcete, môžete ako ozdobu pridať varenú cíceru alebo petržlen.

Užite si jedlo ...